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老年人吃早餐 三宜三不宜

發(fā)布時間:2023-12-27 12:59 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

研究表明,人體經(jīng)過一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分休息,但消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙,緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物,到早晨才處于休息狀態(tài)。因此,吃早餐非常重要,不僅可以補(bǔ)充能量,還可以補(bǔ)充營養(yǎng)。但是對于老年人來說,吃早餐也是有講究的。

宜遲不宜早:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,如果早餐吃得過早,就會干擾胃腸的休息,加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,尤其是消化系統(tǒng)的功能在逐漸減退,機(jī)體的新陳代謝需要更多的時間和能量,如果過早進(jìn)食,機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來消化食物,自然循環(huán)必然受到干擾,代謝物不能及時排除,積存于體內(nèi)則會成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。所以,老年人的早餐宜遲不宜早,一般應(yīng)8點半至9點之間較為合適。

宜軟不宜硬:在早晨,老年人早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則會勞脾傷胃,導(dǎo)致食滯于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物,如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩、饅頭及花卷等,尤其適宜吃點粥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為,老年人早餐吃點粥的確對身體大有裨益,如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品,則效果更佳。

宜少不宜多:飲食過量超過胃腸的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存在大腸中,被大腸中的細(xì)菌分解,其中蛋白質(zhì)的分解物——苯酚等,經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中,對人體十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。許多長壽老人的實踐已證明,每天早晨鍛煉前,用涼開水或鹽水漱漱口,然后再徐徐飲入適量的溫開水,對于便秘神經(jīng)衰弱、胃腸消化不良甚至像痔瘡、頭痛等一些慢性病癥,均有治療作用。