發(fā)布時(shí)間:2023-03-19 13:29
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1,肉蓯蓉當(dāng)歸羊肉吃了有哪些好處
是冬季的滋補(bǔ)佳品。補(bǔ)腎壯陽(yáng),潤(rùn)色補(bǔ)血,還有通便的作用 肉蓯蓉還有美容養(yǎng)顏的作用哦。蓯蓉,又名大蕓,主產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)的阿拉善盟。中醫(yī)稱其為地精或金筍,是極其名貴的中藥材,素有“沙漠人參”之美譽(yù),歷史上就被西域各國(guó)作為上貢朝廷的珍品。肉蓯蓉為名貴中藥,有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。它也是古地中海殘遺植物,對(duì)于研究亞洲中部荒漠植物區(qū)系具有一定的科學(xué)價(jià)值。瀕危種。肉蓯蓉由于被大量采挖,其數(shù)量已急劇減少。據(jù)調(diào)查,每千株寄生植物梭梭中,僅有7株肉蓯蓉。又因梭梭是駱駝的優(yōu)良飼料和當(dāng)?shù)厝罕姷娜剂?,因此過度放牧和大量砍挖梭梭,也促使肉蓯蓉處于臨危的境地。商品有淡蓯蓉和咸蓯蓉兩種,淡蓯蓉以個(gè)大身肥、鱗細(xì)、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質(zhì)而軟者為佳。咸蓯蓉以色黑質(zhì)糯、細(xì)鱗粗條、體扁圓形者為佳。習(xí)慣認(rèn)為產(chǎn)于內(nèi)蒙古者為最著。肉蓯蓉的功效與作用(一)肉蓯蓉的功效【性味】 甘、咸,溫。《本經(jīng)》:\"味甘,微溫。\"《別錄》:\"酸咸,無毒。\"《本草正》:\"味甘咸微辛酸,微溫。\"《玉楸藥解》:\"甘咸,氣平。\"【歸經(jīng)】 歸腎、大腸經(jīng)?!侗静萁?jīng)疏》:\"入腎、心包絡(luò)、命門。\"《本草經(jīng)解》:\"入足厥陰肝經(jīng)、足太陰脾經(jīng)、足少陰腎經(jīng)。\"《玉楸藥解》:\"入足厥陰肝、足少陰腎、手陽(yáng)明大腸經(jīng)。\"【功能主治】 補(bǔ)腎陽(yáng),益精血,潤(rùn)腸通便。用于陽(yáng)痿,不孕,腰膝酸軟,筋骨無力,腸燥便秘?!侗窘?jīng)》:\"主五勞七傷,補(bǔ)中,除莖中寒熱痛,養(yǎng)五臟,強(qiáng)陰,益精氣,婦人癥瘕。\"《別錄》:\"除膀胱邪氣,腰痛,止痢。\"《藥性論》:\"益髓,悅顏色,延年,治女人血崩,壯陽(yáng),大補(bǔ)益,主亦白下。\"《日華子本草》:\"治男絕陽(yáng)不興,女絕陰不產(chǎn),潤(rùn)五臟,長(zhǎng)肌肉,暖腰膝,男子泄精,尿血,遺瀝。有滋補(bǔ)身體的作用!當(dāng)歸的功效為補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)燥滑腸;主治血虛諸證:月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉,痛經(jīng),癥瘕結(jié)聚,崩漏,虛寒腹痛,痿痹,肌膚麻木,腸燥便難,赤痢后重,癰疽瘡瘍,跌撲損傷。肉蓯蓉養(yǎng)五臟,益精氣,有助于提高人體免疫力。當(dāng)歸則具有很好的補(bǔ)血活血作用。羊肉有益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中、溫補(bǔ)脾胃、調(diào)治氣虛的功效。2,羊肉可以下什么藥材
羊肉加入藥材不僅是為了好吃,更重要的是滋補(bǔ)身子,羊肉加入不同的藥材,會(huì)起到不同的療效?! ⊥ǔ?,腎陽(yáng)不足陽(yáng)痿者可單用羊肉煮食或煮羊肉粥,傷勞虛冷者可用羊腿肉煲湯。羊肉與適量中藥材配伍,效果更佳。例與黃芪、當(dāng)歸同煮成“羊肉補(bǔ)血湯”,具有補(bǔ)血益氣、溫陽(yáng)扶元、驅(qū)寒除邪功效;與當(dāng)歸、黨參同煮成“歸參羊肉”,可治脾胃虛弱、貧血、腎虛等癥;與肉蓯蓉同煮成“羊肉蓯蓉湯”,滋腎助陽(yáng),祛寒壯腰,補(bǔ)益精血,健脾益肺;與枸杞同煮的“枸杞燉羊肉”對(duì)年老體弱、視力減退、頭暈眼花者效果較為明顯?!∑渲品ㄈ缦拢?一、羊肉補(bǔ)血湯 羊肉1千克,入沸水焯后切方塊。炒鍋加精制油50克燒熱,入羊肉及姜片煸炒,邊烹酒。遂加水煮沸,投入50克黃芪、50克當(dāng)歸煮1小時(shí)。加100克鮮蘑菇同燜0.5小時(shí),精鹽調(diào)味,撒上香菜與蔥末。 二、歸參羊肉 羊肉1千克,焯水后切塊。50克油煸香姜蔥末及少許蒜泥,入肉塊同煸5分鐘,烹酒加水煮沸。將50克當(dāng)歸、50克黨參、25克陳皮、3顆茴香包入紗布投入。燜至肉酥爛,調(diào)味即成。 三、枸杞燉羊肉 羊肉1千克,焯水切塊。50克熱油中投入肉塊及20克姜片煸透,烹酒加水煮沸,下枸杞25克,小火燜煮,調(diào)味并撒上蔥花。 四、羊肉蓯蓉湯 湯料:羊肉200g,中藥材肉蓯蓉、續(xù)斷各12g,料包、生姜和食鹽適量?! ≈品ǎ貉蛉庀磧?、切塊,入鍋內(nèi)與綠豆十?dāng)?shù)粒(約5g)或者幾片蘿卜加水煮,暫不放調(diào)料,煮沸15分鐘,將綠豆或蘿卜和水一起倒掉,膻味即除;鍋內(nèi)再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料;小火煨至羊肉爛熟即可.喝湯吃肉。 蓯蓉,又名大蕓,中醫(yī)稱其為地精或金筍,是極其名貴的中藥材,歷史上就被作為上貢朝廷的珍品。野生肉蓯蓉是國(guó)家一類保護(hù)的中藥材,被譽(yù)為“沙漠人參”?! ∷嵌嗄晟荼菊湎≈参?,主要分布于我國(guó)的新疆、內(nèi)蒙、甘肅、寧夏沙漠之地,常年寄生于一種名為“梭梭”植物的根部。不同產(chǎn)地的肉蓯蓉的藥效質(zhì)量差異較大,生長(zhǎng)在內(nèi)蒙古巴彥淖爾盟、阿拉善盟的肉蓯蓉質(zhì)量最佳,是入藥的上品,其生長(zhǎng)期一般為2-3年以上,長(zhǎng)的可達(dá)4年以上。 蓯蓉入藥,由來已久。它甘而性溫,咸而質(zhì)潤(rùn),具有補(bǔ)陽(yáng)不燥,溫通腎陽(yáng)補(bǔ)腎虛;補(bǔ)陰不膩,潤(rùn)腸通腹治便秘的特點(diǎn)。它具補(bǔ)腎陽(yáng),益精血、潤(rùn)腸、通便之功效,可治陽(yáng)痿、不孕、腰膝酸軟、筋骨無力、腸燥便秘等腎虛癥狀?! 侗静菥V目》中不僅詳細(xì)地記載了歷代醫(yī)藥學(xué)家有關(guān)蓯蓉的論述,并且進(jìn)一步分析、研究了蓯蓉的性質(zhì)和功能。其中寫道:“大蕓與羊肉煮食,可治五為七傷,腹中寒熱病,強(qiáng)陰益精髓”,以其溫而能潤(rùn)、滑而不瀉、常補(bǔ)不峻、峻而精血、興陽(yáng)助人”;本經(jīng)謂其“養(yǎng)五臟、強(qiáng)陰、益精氣”;《大明》稱其治“男子絕陽(yáng)不興,女子絕陰不產(chǎn)”。 蓯蓉作為名貴藥材,可以采取煲湯、熬粥、泡制藥酒等方法進(jìn)補(bǔ),幫您強(qiáng)身健體! 羊肉蓯蓉湯 湯料:羊肉200g,中藥材肉蓯蓉、續(xù)斷各12g,料包、生姜和食鹽適量?! ≈品ǎ貉蛉庀磧?、切塊,入鍋內(nèi)與綠豆十?dāng)?shù)粒(約5g)或者幾片蘿卜加水煮,暫不放調(diào)料,煮沸15分鐘,將綠豆或蘿卜和水一起倒掉,膻味即除;鍋內(nèi)再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料;小火煨至羊肉爛熟即可,喝湯吃肉。功效:滋腎助陽(yáng),祛寒壯腰,補(bǔ)益精血,健脾益肺。優(yōu)質(zhì)文章排行榜