2型糖尿病患者可以吃黑青豆。2型糖尿病患者在飲食方面,通常建議既要保證每日碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入,同時(shí)也要保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡,而黑青豆是主食的一種,因此可以在控制每日總熱量的前提下適當(dāng)吃黑青豆。
1、碳水化合物:2型糖尿病患者每日碳水化合物攝入應(yīng)在225g左右,故不可過量攝入,以防導(dǎo)致血糖升高,引起身體不適;
2、蛋白質(zhì):2型糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量在0.8-1.0g/kg,故不可過量攝入,以防加重身體代謝負(fù)擔(dān);
3、脂肪:2型糖尿病患者每日脂肪攝入量應(yīng)在20-30g,故不可過量攝入,以防脂肪堆積導(dǎo)致血糖升高,引起身體不適;
4、其他:2型糖尿病患者因本身存在血糖偏高的情況,若血糖控制不佳,則易導(dǎo)致血管病變,造成動(dòng)脈硬化,引起心腦血管疾病。而黑青豆中含有較豐富的蛋白質(zhì)、異黃酮、卵磷脂等成分,在一定程度上可以降低血液中的膽固醇,對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病有一定的輔助作用。且黑青豆中含有豐富的膳食纖維,可預(yù)防便秘,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
從中醫(yī)角度而言,黑青豆具有健脾利濕、清熱解毒、補(bǔ)腎養(yǎng)胃、延年益壽等功效,且含糖量較少,2型糖尿病患者可以適量食用。
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