秋葵干是由新鮮的秋葵干燥和脫水制成的。秋葵一般指咖啡黃葵，又稱黃秋葵，是錦葵科的一年生草本植物。它起源于印度，廣泛種植在熱帶和亞熱帶地區(qū)。目前，湖南、湖北、廣東等省的栽培面積也非常廣泛。秋葵富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，可用于榨油、食用和觀賞。

功效作用

秋葵干具有改善便秘、緩解饑餓、美容的作用。

改善便秘:

秋葵干中所含的果膠能吸水膨脹，軟化糞便，膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，增加消化，從而達(dá)到改善便秘的效果。

緩解饑餓:

秋葵干膳食纖維含量豐富，進(jìn)食后能增加人體飽腹感，也是減肥者的較好選擇。

美容養(yǎng)顏:

秋葵干中富含的黃酮類化合物能有效去除體內(nèi)多余的自由基，對延緩皮膚衰老、美容養(yǎng)顏有一定的作用。

營養(yǎng)價值

秋葵干含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維他命B族，還含有鈣、鐵、鉀、鋅、硒等微量元素，以及果膠、粘多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，能補充人體的生理需要。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是便秘、饑餓和皮膚不好的人。

一般人群:

秋葵干營養(yǎng)價值高，大多數(shù)人都可以食用。

便秘人群：

秋葵干中所含的果膠能吸水膨脹，同時軟化糞便，便秘人群食用后能改善排便困難，大便干燥。

饑餓的人:

秋葵干膳食纖維含量豐富，饑餓者進(jìn)食后可增加飽腹感。

皮膚不好的人:

秋葵干中富含的黃酮類化合物能有效去除體內(nèi)多余的自由基，食用后皮膚不好的人可以改善皮膚質(zhì)量。

禁忌人群

禁止對秋葵過敏的人。

原因:

禁止對秋葵過敏的人吃干秋葵，以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

秋葵干可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

秋葵干可直接作為零食食用。

秋葵干:

先用剪刀把秋葵的根剪掉，然后把秋葵洗干凈?？鞠漕A(yù)熱220℃，將秋葵放入烤箱中層，上下火烤20分鐘。

溫馨提示

秋葵有獨特的汁液，會呈現(xiàn)拉絲效果。這種汁液營養(yǎng)價值高，一般建議保留。如果不喜歡，可以把秋葵切成段，用清水洗凈。