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綠豆的功效與作用 綠豆?fàn)I養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2023-07-02 02:59 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

綠豆,又稱綠豆,是豆科植物綠豆的種子,在中國已有2000多年的栽培歷史。綠豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。

功效作用

綠豆具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。

補充營養(yǎng):

綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。吃綠豆可以補充人體的營養(yǎng)。

增強體質(zhì):

吃適量的綠豆可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng)物質(zhì),對保持健康和增強體質(zhì)起到積極作用。

營養(yǎng)價值

綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙堿酸、葉酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)成分。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

綠豆是一種常見的成分,大多數(shù)人都可以吃綠豆。

禁忌人群

脾胃虛寒者。

原因:

綠豆性寒,若脾胃虛寒者食用,可出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

用量

根據(jù)個人喜好,適量食用。

不宜同用

綠豆可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

綠豆可以煮粥和湯,也可以做成甜點。

綠豆粥:

用清水沖洗綠豆和大米,加入適量清水,用大火煮沸,關(guān)火,蓋上蓋子燉15分鐘,再蓋上蓋子,煮沸后關(guān)火。

綠豆湯:

將綠豆洗凈,倒入鍋中,加水煮至綠豆酥爛。

綠豆海帶湯:

將海帶洗凈,焯水備用。將清水、大米、綠豆、海帶、陳皮倒入鍋中,用旺火煮沸。用慢火煮至綠豆開花,放紅糖。

綠豆冰:

將浸泡過的綠豆煮熟,放入冰箱冷藏2小時。然后加入適量的煉乳,加入適量的蜂蜜,然后加入冰。

綠豆豆?jié){:

將浸泡過的綠豆和適量的水混合到豆?jié){機中。選擇模式后,機器工作。機器停止后,可倒出豆?jié){飲用。

溫馨提示

注意吃綠豆“個性化原則”,每個人都有不同程度的消化和吸收,對綠豆有不同的反應(yīng)。綠豆?fàn)I養(yǎng)價值高,對身體有益,但一切都適度,過量食用綠豆會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等胃腸道不適。