山藥

具有健脾益肺、強(qiáng)精固腎的功效。服用或調(diào)制山藥粥可補(bǔ)腎益精、固澀止遺。經(jīng)常食用可以預(yù)防和控制陽痿、早泄、遺精和軟腿。

蓮子

具有補(bǔ)皮澀腸、養(yǎng)新固腎的功效。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，蓮子含有蓮子堿、蓮子糖等成分，富含鈣、磷、鐵。它是一種收斂強(qiáng)壯的健康食品。經(jīng)常吃可以治脾長瀉。

核桃鴨子來源于《仿膳食譜》

【原料】核桃仁200克，菱角150克，老鴨1只，雞泥100克，蛋清，玉米粉、味精、料酒、鹽、食油、洋蔥、姜，油菜末各適量。

【制作】

1.屠宰老鴨后，用沸水倒入盆中，加入蔥、姜、鹽少許料酒，上籠蒸熟，取出冷卻，去骨，將肉切成兩塊。

2.將雞泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、鹽混合成糊狀。

3.將核桃仁、菱角剁碎，加入水糊，倒入鴨內(nèi)肉中，將鴨放入放入鍋中，用溫油炸酥，瀝去余油，用刀切成長條，放入盤中，四撒點(diǎn)油菜末。

【用法】配餐。

【功效】補(bǔ)腎固精。溫肺定喘，潤腸。適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽陽痿、大便干結(jié)等疾病。

枸杞蒸雞

【來源】民間方

枸杞15克，子母雞1只，蔥、姜、清湯、鹽、料酒、胡椒、面、味精

【制作】

1.將母雞宰殺洗凈，放入鍋中，用沸水浸泡，撈出洗凈，瀝干盡水分。

2.將枸杞放入雞腹，然后將雞腹朝上，放入盆中，加入蔥、姜、清湯、鹽、料酒、胡椒面，盆蓋好，用濕棉紙封住盆口，上籠蒸摘姜片、蔥段2小時(shí)，然后加入味精。

【用法】配餐。

【功效】滋補(bǔ)肝腎。適用于腎虛、神經(jīng)衰弱等。

枸杞肉絲

【來源】民間方

【原料】枸杞、竹筍、豬油100克，豬瘦肉500克，白糖、醬油、食物鹽、味精、芝麻油、料酒

【制作】

1.將豬瘦肉洗凈，切成長絲；竹筍切成細(xì)絲；枸杞洗凈備用。

2.炒鍋，加入豬油加熱，然后將肉絲和竹筍同時(shí)放入鍋中，煮入料酒，加入白色將糖、醬油、鹽、味精攪拌均勻，加入枸杞，翻炒幾次，倒入芝麻油，翻炒即成。

【用法】配餐。

【功效】滋陰補(bǔ)腎，明目健身。適用于體弱乏力、腎虛眩暈、視模糊等癥