食物中毒的癥狀與反應(yīng)通常包括消化系統(tǒng)癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀等。建議患者及時去醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。

一、消化系統(tǒng)癥狀

1.惡心：由于細(xì)菌或毒素刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸蠕動加快，從而出現(xiàn)惡心的現(xiàn)象；

2.嘔吐：由于毒素或細(xì)菌對胃腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，使胃腸道痙攣收縮，從而引起嘔吐現(xiàn)象；

3.腹瀉：由于病原體感染胃腸道后，可引起胃腸道功能紊亂，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉的情況；

4.腹痛：如果進(jìn)食不潔的食物，可能會導(dǎo)致細(xì)菌在胃腸道內(nèi)繁殖，釋放大量的毒素，會對胃腸道造成一定的刺激，從而引發(fā)腹部疼痛等癥狀。

二、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

部分人群還會出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、四肢麻木以及抽搐等癥狀，嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷等情況。

三、呼吸系統(tǒng)癥狀

若食用被細(xì)菌污染的食物，還可能誘發(fā)呼吸道炎癥反應(yīng)，如咳嗽、咳痰、發(fā)熱等不適癥狀。

除上述常見情況外，還有可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、蕁麻疹等過敏性反應(yīng)，以及肌肉酸痛、關(guān)節(jié)腫脹等全身癥狀。對于輕度食物中毒者，一般不需要特殊處理，注意觀察即可。但如果病情比較嚴(yán)重，則需要遵醫(yī)囑使用抗生素類藥物進(jìn)行抗炎治療，比如阿莫西林膠囊、頭孢克肟分散片等。同時還需要配合補液的方式進(jìn)行改善，以免脫水過多而影響身體健康。