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鴨肉藥膳食療方 怎么吃鴨肉好

發(fā)布時(shí)間:2024-06-06 12:33 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

下面介紹幾則鴨肉的食療方法:

①沙參玉竹煲老鴨:沙參、玉竹各50克,老鴨1只。將鴨去毛內(nèi)臟,洗凈,與沙參、玉竹同入煲內(nèi)加水文火燜煮1小時(shí)以上,調(diào)味后,飲湯吃鴨。

②骨皮老鴨湯:老鴨1只,地骨皮20克,生姜3片,調(diào)料適量。將老鴨去毛雜,洗凈,切塊,地骨皮、生姜,同入鍋中,加清水適量同煮至老鴨熟后去藥包,調(diào)味服食。

③青鴨赤豆羹:青頭鴨1只,赤小豆50克,草果5枚,冬瓜200克,調(diào)料少許。將鴨宰殺去雜后洗凈,再將赤小豆、草果、調(diào)料放入鴨腹內(nèi)縫合,放鍋中加水用武火燒至八成熟,然后加入冬瓜文火煨至熟爛。每日服食1~2次,空腹時(shí)食肉飲湯。

④二仁全鴨:砂仁5克,苡仁50克,全鴨1只,香菇、小白菜各少許,調(diào)料適量。將全鴨去毛雜,洗凈,切塊;砂仁研末,與苡仁同放鍋中,加清水適量煮沸后,調(diào)入蔥、姜、椒、料酒,文火燉至鴨肉熟后,納入香菇、白菜、食鹽、味精等,再煮,一、二沸服食。

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