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杏鮑菇的功效 杏鮑菇營養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2023-07-25 22:19 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

杏鮑菇是一種優(yōu)質(zhì)的大型肉傘菌,因其杏仁的香味和濃郁的味道而得名。杏鮑菇具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和各種礦物質(zhì),具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

功效作用

杏鮑菇具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

增進(jìn)食欲:

杏鮑菇味道鮮美,脆嫩如鮑魚,香氣獨(dú)特。食欲不振的人適當(dāng)食用,有助于開胃,增進(jìn)食欲。

促進(jìn)消化:

杏鮑菇含有寡糖,能促進(jìn)消化吸收。此外,杏鮑菇中所含的膳食纖維還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便。

補(bǔ)充營養(yǎng):

杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。吃杏鮑菇可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。

營養(yǎng)價(jià)值

杏鮑菇營養(yǎng)價(jià)值高,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃杏鮑菇,尤其是食欲不振、營養(yǎng)不足、便秘的人。

一般人群:

杏鮑菇營養(yǎng)價(jià)值高,大多數(shù)人都可以吃杏鮑菇。

食欲不振的人:

杏鮑菇味道鮮美,脆嫩如鮑魚,香氣獨(dú)特,能促進(jìn)食欲。

缺乏營養(yǎng)的人:

杏鮑菇營養(yǎng)豐富,吃杏鮑菇可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。

便秘人群:

杏鮑菇中所含的膳食纖維還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便。

禁忌人群

對(duì)蘑菇過敏的人。

原因:

杏鮑菇中所含的異性蛋白可引起過敏反應(yīng),對(duì)蘑菇過敏者不宜食用。

用量

根據(jù)個(gè)人食量,不宜暴飲暴食。

不宜同用

杏鮑菇可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美食的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

杏鮑菇味道鮮美,口感酥脆嫩滑,可炒菜食用。

青椒炒杏鮑菇:

將青椒和杏鮑菇切成條,放入鍋中,加入調(diào)味料,然后炒熟。

蠔油杏鮑菇片:

將杏鮑菇片、青菜、油耗等調(diào)料放入鍋中,炒熟即可。

杏鮑菇炒肉:

將杏鮑菇焯水后撈出,將肉炒熟,再將杏鮑菇回鍋,一起翻炒均勻即可。

手撕杏鮑菇:

將蒜末炒出香味,倒入杏鮑菇、醬油、孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽炒均勻即可食用。

炒杏鮑菇:

將蒜末放入熱火中,加入杏鮑菇翻炒出水,倒入水中,繼續(xù)翻炒至表面焦黃,倒入調(diào)料翻炒均勻。

溫馨提示

杏鮑菇作為一種食用菌,味道鮮美,但如果不小心吃了發(fā)霉或被污染的杏鮑菇,可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛中毒癥狀。如果吃了杏鮑菇后出現(xiàn)不適,一定要及時(shí)就醫(yī),對(duì)癥治療。