2型糖尿病是以胰島素抵抗為主的胰島素缺乏型代謝性疾病，多表現(xiàn)為血糖升高，典型癥狀為多飲、多食、多尿、體重減輕。2型糖尿病老人的飲食應(yīng)注意膳食營養(yǎng)均衡、五谷雜糧搭配、蔬菜水果可攝入、肉類適量等原則。

1、膳食營養(yǎng)均衡：2型糖尿病老人應(yīng)減少精米精面的攝入，增加粗糧、雜糧的攝入，如燕麥、蕎麥面、玉米面、高粱面、土豆、山藥等，還需要攝入充足的蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，以及富含維生素的蔬菜和水果，如蘋果、橙子、西紅柿等;

2、五谷雜糧搭配：除了精米精面外，2型糖尿病老人還應(yīng)攝入粗糧類食物，如蕎麥面、玉米面、高粱面等，以及紅薯、紫薯、土豆等根莖類食物，可以較好地補充膳食纖維和B族維生素;

3、蔬菜水果可攝入：2型糖尿病老人每天應(yīng)攝入200-300g蔬菜，分為青菜類、蔬菜瓜果類、菜瓜類，如西紅柿、黃瓜、白菜、草莓、柚子、蘋果等。蔬菜中富含纖維素和維生素，有利于糖尿病老人控制血糖;

4、肉類適量：2型糖尿病老人應(yīng)減少肥肉的攝入，特別是動物脂肪的攝入，肥肉中含有大量的脂肪酸，可使血糖增高且不易控制，因此應(yīng)盡量減少或避免攝入肥肉。

2型糖尿病老人在進食時還應(yīng)注意少喝湯，如雞湯、魚湯等，由于湯中含有脂肪，會增加熱量，也要少喝碳酸飲料，如雪碧、可樂等，以免引起血糖波動。如果2型糖尿病老人有飲水的需求，應(yīng)在計算熱量的前提下合理安排喝水，并且少量多次飲用，以免引起腹脹、腹瀉等不適。