榴蓮是一種熱帶水果。果肉呈淡黃色,粘稠多汁,柔軟甜美。它嘗起來像老奶酪和洋蔥。第一次嘗起來有異味,繼續(xù)吃起來又涼又甜。榴蓮營養(yǎng)豐富,具有緩解饑餓、補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。
功效作用
榴蓮具有緩解饑餓、補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏等功效。
緩解饑餓:
榴蓮果肉含有大量的糖,熱量高,可以緩解饑餓。運動后可以吃榴蓮緩解饑餓。
補充營養(yǎng):
榴蓮富含維生素、礦物質(zhì)、水、糖、蛋白質(zhì)和脂肪。吃榴蓮可以補充人體的營養(yǎng)。
增強體質(zhì):
每天吃適量的榴蓮可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng),對保持健康和增強體質(zhì)起到積極作用。因為長時間不吃水果很容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,人體的抵抗力會相對較弱。建議養(yǎng)成每天吃水果的習(xí)慣。
美容養(yǎng)顏:
榴蓮含有多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸,對皮膚細胞代謝和細胞損傷的修復(fù)有益。需要注意的是,皮膚健康受到飲食、環(huán)境、作息方式、疾病等多種因素的影響。吃水果對美容有積極作用,但不起決定性作用。
營養(yǎng)價值
榴蓮果肉含有大量的糖,富含維生素A、維生素B、維生素C、富含礦物質(zhì)元素,包括鉀、鈣、榴蓮氨基酸、谷氨酸、冬季氨酸等,含有黃酮、花青素等植物活性成分,榴蓮還含有脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
榴蓮是一種香氣特殊的水果。喜歡榴蓮的人可以吃榴蓮。
禁忌人群
對榴蓮過敏:
禁止對榴蓮過敏的人服用榴蓮,以免誘發(fā)過敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者應(yīng)少吃榴蓮。榴蓮和大多數(shù)水果一樣,含有一定量的糖。過量食用可能導(dǎo)致血糖波動。
肥胖者:肥胖者:
榴蓮含有更多的脂肪和碳水化合物。吃得太多可能會加重肥胖。
特殊人群
父母應(yīng)該注意控制孩子吃榴蓮的數(shù)量。兒童胃腸功能發(fā)育不完善,吃太多榴蓮會影響兒童的消化功能,因此,這需要成年人來幫助他控制。此外,榴蓮果肉粘稠,吃得太快可能很容易堵塞喉嚨、氣管,導(dǎo)致窒息等事故。
用量
建議每天不超過2瓣。
不宜同用
榴蓮可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
去除榴蓮殼后,你可以直接吃榴蓮果肉。由于榴蓮的獨特氣味,榴蓮也常用于奶茶、面包、甜點、披薩、冰淇淋、雞鍋等食品飲料。
榴蓮奶茶:
將榴蓮切片,浸泡在奶茶中。
榴蓮面包:
榴蓮去皮去核,放保鮮袋壓成泥,混入面包粉中,放入烤箱烘烤。
榴蓮披薩:
把榴蓮肉放在披薩上,放在烤箱里烤。
榴蓮冰淇:
榴蓮肉加入淡奶油和煉乳,用攪拌棒攪拌成均勻細膩的糊狀,倒入模具中,放入冰箱冷凍。一段時間后就可以吃了。
榴蓮雞煲:
鍋中加水,將姜片和雞塊焯一下,瀝干撈出,將榴蓮肉和雞塊加入壓力鍋中壓制30分鐘,然后撈出,轉(zhuǎn)入砂鍋中,用牛奶小火煮沸。
溫馨提示
還要注意吃水果“個性化原則”,每個人都有不同程度的消化和吸收,對水果有不同的反應(yīng)。例如,有些人吃榴蓮后會生氣,有些人吃榴蓮后沒有明顯的身體變化,所以吃榴蓮生氣的人應(yīng)該少吃榴蓮。還要注意,同一水果的質(zhì)量會受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響,其營養(yǎng)成分的比例不會保持不變。
最后,水果營養(yǎng)價值高,對身體有益,但凡事都有度,“好酒不貪杯,好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物,但也有過量食用水果的負(fù)面影響。過量食用水果會引起胃腸道不適,嚴(yán)重的會帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險。
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