秋天是紅薯收貨的季節(jié),紅薯富含蛋白質(zhì)及人體所需氨基酸,稱其“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”,很適合秋季食用。小編為大家整理了紅薯的做法,一起來(lái)看看吧。
鑒別:
選擇中等個(gè)、表皮光滑、較沉的為好。表皮有傷、有黑斑者品質(zhì)不佳,太細(xì)的纖維較多。
紅薯的食用方法:
1.烤紅薯:切片或整個(gè)烤食。
2.栗子紅薯:將紅薯、栗子煮爛碾碎,拌糖或蜂蜜食用。
3.炸薯?xiàng)l:切絲放入鍋內(nèi)炸食。
紅薯水果
原料:甘薯400克,蘋(píng)果2個(gè),葡萄干40克,檸檬12A個(gè)。調(diào)料:蜂蜜2大勺,黃油1大勺,鹽12小勺,水適量。
做法:
1.甘薯、蘋(píng)果切片,與葡萄干放入鍋內(nèi)煮。
2.煮干后加入蜂蜜、黃油、鹽煮爛,擠上檸檬拌勻即可。
紅薯所含粘蛋白可維護(hù)人體心血管壁的彈性;防止動(dòng)脈粥樣硬化;減少皮下脂肪;防止肝腎中結(jié)締組織萎縮;預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯含纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)預(yù)防便秘,減少腸癌的發(fā)生。有助于防止膽固醇的沉積,預(yù)防冠心病,還可調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡。所以建議大家秋天吃點(diǎn)紅薯吧,有益健康哦。想了解更多相關(guān)知識(shí),還可以閱讀:秋季養(yǎng)生食譜大全
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