我是徐州的，牛蒡之鄉(xiāng)，家里就種牛蒡，徐州的牛蒡90%出口日本，從這里可以看出，日本的牛蒡主要靠從中國(guó)進(jìn)口，您現(xiàn)在明白了嗎,牛蒡有假的嗎,您還有什么需要了解的問(wèn)題咱們?cè)俳涣魅绾芜x牛蒡根選牛蒡根的方法講解,1、辨別牛蒡根,特別注意：我們的挑選牛蒡的時(shí)候，不要挑選太長(zhǎng)或者太短的，粗細(xì)不均，形狀奇特的，這些都不好請(qǐng)問(wèn)怎樣挑選牛蒡,什么樣的牛蒡吃起來(lái)口感好。

牛蒡有多種規(guī)格，大體分粗、中、細(xì)三大類，粗的中間有空心現(xiàn)象，細(xì)的比較嫩適合炮制牛蒡咸菜，所以吃的話最好選中等的（L級(jí)），還有就是選新鮮的，外皮光滑，擺開(kāi)看有無(wú)空心、糠心或者黑圈糖化的現(xiàn)象。做菜的時(shí)候輕輕的把最外面的表皮去掉就可以吃，可以用鋼絲球輕輕擦就去掉，切后立即放進(jìn)水里，防止氧化，我的QQ575725628，需要詳細(xì)的資料請(qǐng)和我交流

牛蒡有多種規(guī)格，大體分粗、中、細(xì)三大類，粗的中間有空心現(xiàn)象，細(xì)的比較嫩適合炮制牛蒡咸菜，所以吃的話最好選中等的（L級(jí)），還有就是選新鮮的，外皮光滑，擺開(kāi)看有無(wú)空心、糠心或者黑圈糖化的現(xiàn)象。做菜的時(shí)候輕輕的把最外面的表皮去掉就可以吃，可以用鋼絲球輕輕擦就去掉，切后立即放進(jìn)水里，防止氧化你可以到這個(gè)網(wǎng)站詳細(xì)了解，里面都是關(guān)于牛蒡知識(shí)的內(nèi)容

首先，我們看它的形狀，優(yōu)質(zhì)新鮮的牛蒡，長(zhǎng)度在60厘米以上，直徑2厘米左右，粗細(xì)基本均勻一致，筆直無(wú)分叉；然后，看它的色澤，優(yōu)質(zhì)新鮮的牛蒡，表皮為淡黃色，光滑不粗糙。另外，跟大家分享個(gè)小竅門：我們?cè)谔暨x的時(shí)候，可手握牛蒡的一頭，另一端如果自然下垂則說(shuō)明牛蒡的水分充足，鮮嫩好吃。特別注意：我們的挑選牛蒡的時(shí)候，不要挑選太長(zhǎng)或者太短的，粗細(xì)不均，形狀奇特的，這些都不好

1、辨別牛蒡根。原產(chǎn)地：2004年山東。蒼山被國(guó)家特產(chǎn)委命名為：“中國(guó)牛蒡之鄉(xiāng)”。其出產(chǎn)的牛蒡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，出口量大。2、國(guó)際分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際上劃分牛蒡的等級(jí)主要按照牛蒡的直徑和長(zhǎng)度兩個(gè)因素劃分。直徑在2-3cm的牛蒡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最為豐富，太大或太小的其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不高

您好朋友，牛蒡原產(chǎn)于中國(guó)，后來(lái)經(jīng)日本改良后，再傳入中國(guó)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的牛蒡品種多是日本系。所謂日本進(jìn)口的牛蒡，也應(yīng)該是國(guó)產(chǎn)牛蒡，貼了進(jìn)口標(biāo)簽，我是徐州的，牛蒡之鄉(xiāng)，家里就種牛蒡，徐州的牛蒡90%出口日本，從這里可以看出，日本的牛蒡主要靠從中國(guó)進(jìn)口，您現(xiàn)在明白了嗎？您還有什么需要了解的問(wèn)題咱們?cè)俳弧?/p>