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1,吃苦瓜有什么好處

功效: 苦瓜,因苦得名,也叫涼瓜。有清熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。它具有明顯的隱血糖作用,對糖尿病有一定療效??喙侠锖写罅康那逯?,生吃可以減肥??喙稀⒁安说瓤辔妒称肥蔷S生素B12的重要來源。其主要成分中的氰化物對正常細(xì)胞無破壞作用,但對癌細(xì)胞有強(qiáng)大的殺傷力。 營養(yǎng)成分:(每100克含量) 熱量:19卡 蛋白質(zhì):1克 脂肪:0.1克 碳水化合物:3.5克 膳食纖維:1.4克 胡蘿卜素:0.6微克 維生素A(視黃醇):17微克 維生素B1(硫胺素):0.03毫克 維生素B2(核黃素):0.03毫克 維生素B3(煙酸):0.4毫克 維生素C:56毫克 維生素E:0.85毫克 鉀:256毫克 鈉:2.5毫克 鈣:14毫克 鎂:18毫克 鐵:0.7毫克 錳:0.16毫克 鋅:0.36毫克 磷:35毫克 硒:0.36毫克 食用方法: 苦瓜可以生食,如做菜肴,可以拿來清炒或是紅燒,切片應(yīng)薄,炒個(gè)七八分熟最有營養(yǎng),如五味苦瓜、翠玉苦瓜。對于苦味太重,可以先用鹽漬5分鐘再入鍋。 忌禁: 苦瓜熟食性溫,生食性寒,因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃。此外,孕婦應(yīng)慎食?,F(xiàn)在夏天多吃瓜類消暑

2,吃苦瓜有什么好處有什么醫(yī)用價(jià)值

降火 護(hù)心1:促進(jìn)飲食,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì) 奎寧,有利尿活血,消炎退熱,清心明目的功效。2:防癌抗癌,苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素 C能 提高機(jī)體的免疫功能,使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì) 胞的作用;苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分,能加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制 劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。 3:降低血糖,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。4:排毒減肥,苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素,這種物質(zhì)只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸,通過改變腸細(xì)胞孔網(wǎng),阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質(zhì)的吸收,但并不影響維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收。清熱解毒苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效??喙系木S生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用??喙现械挠行С煞挚梢砸种普<?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。清熱祛心火,解毒,明目,補(bǔ)氣益精,止渴消暑,治癰??喙峡梢钥拱礁窝a(bǔ)肝,體質(zhì)偏寒的人就不宜吃太多,春天吃苦瓜可以補(bǔ)肝,夏天可以降火,是十大營養(yǎng)疏菜其中之一,也是抗癌最佳產(chǎn)品,也可以炸成果汁,營養(yǎng)成份不會(huì)流失太多,苦瓜含有我們身體所需維生素,多吃有益。