蘋果是玫瑰科蘋果和亞科蘋果的植物，它的樹是落葉樹。蘋果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是常見的水果之一。蘋果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有很高的可溶性，很容易被人體吸收。蘋果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解疲勞、美容的作用。

功效作用

蘋果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解疲勞、美容的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

蘋果富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如微量元素和維生素，以及蛋白質(zhì)、糖、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體功能所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

緩解疲勞:

蘋果含有糖、鉀離子和酒石酸，能溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸度，有一定的緩解疲勞的作用。疲勞的人除了吃蘋果外，還應(yīng)該多注意休息。

美容養(yǎng)顏:

蘋果富含維生素C，能抑制皮膚黑色素的形成，經(jīng)常吃蘋果能起到一定的美容作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘋果富含人體所需的各種微量元素、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、糖、鈣和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體功能所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蘋果含有鋅，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。蘋果含有蘋果酚，容易溶解在水中，也容易被人體吸收，具有抗氧化作用。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

蘋果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，大多數(shù)人都可以吃蘋果。

禁忌人群

潰瘍性結(jié)腸炎患者。

原因:

潰瘍性結(jié)腸炎患者不宜生吃蘋果，尤其是在急性發(fā)作期。由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地堅(jiān)硬，加上粗纖維和有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合。

用量

建議每天吃1-2個(gè)蘋果，但不是絕對(duì)的。蘋果的攝入量可以根據(jù)自己的身體需要和健康狀況增加或減少。

不宜同用

蘋果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

蘋果洗凈后可以直接食用，也常用于奶茶、面包、甜點(diǎn)等美味飲料。

蘋果奶茶:

將蘋果切成塊，浸泡在奶茶中。

蘋果面包:

蘋果去皮去核，切成小塊，混入面包粉中，放入烤箱烘烤。

蘋果派:

蘋果去皮去核，切成小塊，夾在派皮里，放在烤箱里烤。

蘋果紅薯蓮子湯：

蓮子提前浸泡，蘋果、紅薯去皮切成小塊，所有成分放入健康鍋中，加入適量的水煮沸。

蘋果雪梨瘦肉湯：

洗凈瘦肉，切成塊，用沸水燙一下，沖去血備用。蘋果和雪梨去皮切成塊，和瘦肉一起放入鍋中，煮至水果軟爛，調(diào)味就可以吃了。

溫馨提示

蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過量食用蘋果的負(fù)面影響。過量食用蘋果會(huì)引起胃腸道不適，嚴(yán)重者會(huì)帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。