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1，柿子葉有什么作用2，柿子的葉子有什么作用3，柿子葉有什么功效4，柿子樹葉有什么用途

1，柿子葉有什么作用

【功效主治】*1、下氣平喘 2、止渴生津 3、止血 4、療瘡。 會(huì)啦肚子吶..可怕【功效主治】*1、下氣平喘 2、止渴生津 3、止血 4、療瘡。

2，柿子的葉子有什么作用

在臨床上，小柿子葉功效祛風(fēng)止癢，清熱止血。治皮炎，皮膚瘙癢，治燒傷，瘡瘍濕疹，外傷出血。柿葉茶突出的營(yíng)養(yǎng)保健功能在于含有高于普通茶葉幾倍甚至幾十倍的天然Vc，而且蘆丁、膽堿、黃酮甙及人體必需的17種氨基酸的含量也比水果、蔬菜、普通飲料高幾十倍。天然Vc促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)壞血病、心血管病及癌癥等有一定療效。蘆丁、膽堿有軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的作用。黃酮甙能降低血壓、增加動(dòng)脈血流量，對(duì)金黃色葡萄菌有明顯的抑制作用。據(jù)日本介紹，長(zhǎng)期飲用柿葉茶可防止黑色素(老年斑)的積聚，可促進(jìn)人體生成抗癌、抗流感病毒的干擾素。 干柿葉30～60g，水煎2次，混合后分為3份，每次溫服1份，日服3次?；?qū)⑹寥~陰干后研成粉，每次服3～6g，日服3次。能下氣平喘、止渴生津、止血、療瘡。對(duì)平滑肌有解痙作用，同時(shí)還有降血壓作用。 柿子葉含有豐富的丹寧酸，因此拿柿子葉來(lái)泡澡，可以產(chǎn)生很好的殺菌、清潔、緊實(shí)皮膚的效果，是最簡(jiǎn)單又有季節(jié)感的美容方法。沒(méi)有聽說(shuō)能吃，熬水喝好像能消痰化石呢。柿子是我國(guó)南北都廣泛分布的水果，柿子含淀粉、糖很豐富，可以代糧，它不怕蟲害且高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，被譽(yù)為“鐵桿莊稼”。柿子有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。然而人們對(duì)柿子葉卻很少利用，僅少數(shù)地區(qū)有用它代茶葉充當(dāng)飲料?，F(xiàn)代科學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，柿樹葉除含有相當(dāng)可觀的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達(dá)1800mg/100g，遠(yuǎn)高于常見的水果和蔬菜。它能抗壞血病，防治支氣管炎、防癌、抗癌。目前，已有人開發(fā)了柿葉茶等防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。如果用柿子葉煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。柿子葉所含的丹寧頗高，影響口感，需加調(diào)味處理，調(diào)得好就能制出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。柿葉茶突出的營(yíng)養(yǎng)保健功能在于含有高于普通茶葉幾倍甚至幾十倍的天然Vc，而且蘆丁、膽堿、黃酮甙及人體必需的17種氨基酸的含量也比水果、蔬菜、普通飲料高幾十倍。天然Vc促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)壞血病、心血管病及癌癥等有一定療效。蘆丁、膽堿有軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的作用。黃酮甙能降低血壓、增加動(dòng)脈血流量，對(duì)金黃色葡萄菌有明顯的抑制作用。據(jù)日本介紹，長(zhǎng)期飲用柿葉茶可防止黑色素(老年斑)的積聚，可促進(jìn)人體生成抗癌、抗流感病毒的干擾素。干柿葉30～60g，水煎2次，混合后分為3份，每次溫服1份，日服3次?；?qū)⑹寥~陰干后研成粉，每次服3～6g，日服3次。能下氣平喘、止渴生津、止血、療瘡。對(duì)平滑肌有解痙作用，同時(shí)還有降血壓作用。柿子葉含有豐富的丹寧酸，因此拿柿子葉來(lái)泡澡，可以產(chǎn)生很好的殺菌、清潔、緊實(shí)皮膚的效果，是最簡(jiǎn)單又有季節(jié)感的美容方法望采納哦~~

3，柿子葉有什么功效

柿子葉中含有大量丹寧酸，如果使用柿子葉來(lái)泡澡可是有好處的，這些物質(zhì)通過(guò)滲透到水中可以有效的殺滅各種細(xì)菌和真菌，具有清潔和滋潤(rùn)皮膚的功效，是最簡(jiǎn)單又有季節(jié)感的美容方法?！　∈翗淙~除含有相當(dāng)可觀的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達(dá)1800mg/100g，遠(yuǎn)高于常見的水果和蔬菜。它能抗壞血病，防治支氣管炎、防癌、抗癌?！　∧壳?，已有人開發(fā)了柿葉茶等防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。如果用柿子葉煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用?！　∈磷尤~所含的丹寧頗高，影響口感，需加調(diào)味處理，調(diào)得好就能制出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。有 柿子葉含有豐富的丹寧酸，因此拿柿子葉來(lái)泡澡，可以產(chǎn)生很好的殺菌、清潔、緊實(shí)皮膚的效果，是最簡(jiǎn)單又有季節(jié)感的美容方法。 ，柿樹葉除含有相當(dāng)可觀的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達(dá)1800mg/100g，遠(yuǎn)高于常見的水果和蔬菜。它能抗壞血病，防治支氣管炎、防癌、抗癌。目前，已有人開發(fā)了柿葉茶等防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。如果用柿子葉煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。柿子葉所含的丹寧頗高，影響口感，需加調(diào)味處理，調(diào)得好就能制出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。 柿葉茶突出的營(yíng)養(yǎng)保健功能在于含有高于普通茶葉幾倍甚至幾十倍的天然Vc，而且蘆丁、膽堿、黃酮甙及人體必需的17種氨基酸的含量也比水果、蔬菜、普通飲料高幾十倍。天然Vc促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)壞血病、心血管病及癌癥等有一定療效。蘆丁、膽堿有軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的作用。黃酮甙能降低血壓、增加動(dòng)脈血流量，對(duì)金黃色葡萄菌有明顯的抑制作用。據(jù)日本介紹，長(zhǎng)期飲用柿葉茶可防止黑色素(老年斑)的積聚，可促進(jìn)人體生成抗癌、抗流感病毒的干擾素。 干柿葉30～60g，水煎2次，混合后分為3份，每次溫服1份，日服3次?；?qū)⑹寥~陰干后研成粉，每次服3～6g，日服3次。能下氣平喘、止渴生津、止血、療瘡。對(duì)平滑肌有解痙作用，同時(shí)還有降血壓作用。柿樹葉除含有相當(dāng)可觀的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達(dá)1800mg/100g，遠(yuǎn)高于常見的水果和蔬菜。它能抗壞血病，防治支氣管炎、防癌、抗癌。目前，已有人開發(fā)了柿葉茶等防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。如果用柿子葉煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。柿子葉所含的丹寧頗高，影響口感，需加調(diào)味處理，調(diào)得好就能制出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。 柿葉茶突出的營(yíng)養(yǎng)保健功能在于含有高于普通茶葉幾倍甚至幾十倍的天然Vc，而且蘆丁、膽堿、黃酮甙及人體必需的17種氨基酸的含量也比水果、蔬菜、普通飲料高幾十倍。天然Vc促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)壞血病、心血管病及癌癥等有一定療效。柿子性寒、味甘澀，具有清熱、去煩、潤(rùn)肺、止咳、化痰、生津、止渴、健脾、澀腸、治痢、止血等功效，還能降血壓、緩和痔瘡腫痛。柿子加工干制成柿餅時(shí)，其糖和蛋白質(zhì)的含量有所增加，其白色粉霜叫柿霜，柿霜含有甘露醇，性味甘涼，有清熱、潤(rùn)燥、化痰之效，可治肺熱、燥咳、咽干喉烈口舌生瘡等病癥。柿蒂含有糖類、單寧、二萜酸和樺樹脂酸等成分，對(duì)呃逆、夜尿癥都有明顯功效。柿葉制茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝、利小便、通大便、凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、消炎均有裨益。如以柿葉30克煎水服，每日一次，對(duì)血小板減少性紫癜和胃出血、肺結(jié)核、咯血等都有一定療效。 據(jù)有關(guān)臨床研究報(bào)道，柿子對(duì)中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，也是高血壓、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化等病癥的保健水果之一。柿子由于有清熱散火之功，有些老人耳朵突然嗡嗡作響，聽不到聲音，多為肝、腎之火上升，外竅閉而不通所致，起初時(shí)可吃點(diǎn)柿子使火氣下降，外竅自清，耳聾可愈。柿子含碘量較高，每100克含碘49.7毫克，缺碘患者常吃有益，還有將其制成治療甲狀腺腫的制劑。 吃柿子有禁忌。柿子不宜多食，一次吃l～2個(gè)即可；柿子不可空腹吃；未成熟的柿子不能吃；柿子皮不能吃；吃柿子前后，不要吃醋、螃蟹。

4，柿子樹葉有什么用途

柿子樹葉的作用： 柿子葉與山楂、茶葉配伍，對(duì)增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂和血壓較為有利?？捎糜诜乐喂谛牟?、高血脂癥和高血壓等心血管疾病。 1、柿子葉側(cè)柏葉散：柿子葉、側(cè)柏葉、黃苓各9g。研為細(xì)末，每次3g，溫開水送服。本方取柿子葉、側(cè)柏葉清熱涼血，黃芩清熱瀉火，均能止血。用于血熱所致的身體各部分的出血。 2、柿子葉山楂茶：柿子葉10g，山楂12g，茶葉3g。沸水浸泡，時(shí)時(shí)飲用。 3、治血小板減少癥：干柿子葉、馬藍(lán)、阿膠、側(cè)柏葉，煎服。（江西《中草藥學(xué)》） 4、用于止血取秋季自然脫落之柿樹葉，洗凈曬干，研細(xì)過(guò)篩內(nèi)服，每次5克（重者10克），每日3次。 5、治療血小板減少性紫癜取經(jīng)霜打落之柿樹葉洗凈曬干，研細(xì)末，早晚各服1錢，1個(gè)月為一療程。2個(gè)療程無(wú)顯效者，可不必再服。適應(yīng)于血小板減少性紫癜急性癥狀已緩解，但血小板計(jì)數(shù)仍低于正常值，并有散在紫癜出現(xiàn)或輕度出血征象的患者。 6 、柿子葉藥茶 材料：柿子葉不拘量，綠茶適量。 做法：將柿子葉洗凈，曬干（以秋季自然脫落者較好〉，研細(xì)末，瓷罐備貯。每天2——3次，每次取上末6克，以茶葉煎汁，候冷送服。 功效：涼血止血。 主治：肺結(jié)核咯血，支氣管擴(kuò)張咯血，痰中帶血，胃潰瘍出血以及便血、尿血、子宮出血、紫癜等各種出血。 7、柿子葉白糖粥 材料：鮮柿子葉35克，大米100克，白糖30克。 ...展開柿子樹葉的作用： 柿子葉與山楂、茶葉配伍，對(duì)增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂和血壓較為有利?？捎糜诜乐喂谛牟?、高血脂癥和高血壓等心血管疾病。 1、柿子葉側(cè)柏葉散：柿子葉、側(cè)柏葉、黃苓各9g。研為細(xì)末，每次3g，溫開水送服。本方取柿子葉、側(cè)柏葉清熱涼血，黃芩清熱瀉火，均能止血。用于血熱所致的身體各部分的出血。 2、柿子葉山楂茶：柿子葉10g，山楂12g，茶葉3g。沸水浸泡，時(shí)時(shí)飲用。 3、治血小板減少癥：干柿子葉、馬藍(lán)、阿膠、側(cè)柏葉，煎服。（江西《中草藥學(xué)》） 4、用于止血取秋季自然脫落之柿樹葉，洗凈曬干，研細(xì)過(guò)篩內(nèi)服，每次5克（重者10克），每日3次。 5、治療血小板減少性紫癜取經(jīng)霜打落之柿樹葉洗凈曬干，研細(xì)末，早晚各服1錢，1個(gè)月為一療程。2個(gè)療程無(wú)顯效者，可不必再服。適應(yīng)于血小板減少性紫癜急性癥狀已緩解，但血小板計(jì)數(shù)仍低于正常值，并有散在紫癜出現(xiàn)或輕度出血征象的患者。 6 、柿子葉藥茶 材料：柿子葉不拘量，綠茶適量。 做法：將柿子葉洗凈，曬干（以秋季自然脫落者較好〉，研細(xì)末，瓷罐備貯。每天2——3次，每次取上末6克，以茶葉煎汁，候冷送服。 功效：涼血止血。 主治：肺結(jié)核咯血，支氣管擴(kuò)張咯血，痰中帶血，胃潰瘍出血以及便血、尿血、子宮出血、紫癜等各種出血。 7、柿子葉白糖粥 材料：鮮柿子葉35克，大米100克，白糖30克。 做法： 1）、將鮮柿子葉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，瀝干水分，用干凈紗布包好；大米淘洗干凈，備用。 2）、鍋內(nèi)加水適量，放入柿子葉袋、大米煮粥，熟后揀出柿子葉袋，調(diào)入白糖即成。 用法：每日2次，連服5-7天。 功效：柿子葉味苦,性寒,入肺經(jīng),含黃酮甙、還原糖、多糖、揮發(fā)油、有機(jī)酸、葉綠素及豐富的維生素C、胡蘿卜素等成分...有杭菌消炎、止血降壓、清心安神、利尿消腫、止咳定喘、軟化血管等功效。 主治：小便短少。 8、柿子葉速溶飲 功效：澀腸止血，清熱潤(rùn)肺。適用于腎炎頑固蛋白尿癥。 材料：鮮柿子葉3000克 白糖適量 做法：將鮮柿子葉洗凈切碎，加水濃煎，去渣取汁1000克，慢火濃縮至稠粘，加白糖吸干藥汁，軋粉裝瓶。 用法：每次沖服15克，每日3次。 9、丁香柿子葉湯 功效：咳逆噎汗陰證者。 處方：丁香1錢，柿子葉1錢，甘草（炙）半兩，良姜半兩。 制法：上為末。 用法用量：每服2錢，用熱湯點(diǎn)服，不拘時(shí)候。 10、柿子葉山楂湯 材料：柿子葉10克，山楂12克，冰糖。 做法：柿子葉，山楂一起開水煎，加冰糖適量。服法：代茶飲。 功效：清熱生津，活血通脈。 主治：防治冠心病、高脂血癥和高血壓病。 說(shuō)明：本方清熱通脈為主，可防治心血管疾病。方中柿子葉為柿科植物柿的葉，性味微甘涼，能清熱生津，據(jù)實(shí)驗(yàn)研究分析，其有降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量等作用。山楂活血化瘀、消食去脂。二者合用，能活血通脈，增加心肌供血，降低血脂和降低血壓，是心血管疾病者的常用保健飲品。 11、柿子葉山楂茶 材料：柿子葉10克，山楂12克，茶葉3克。 做法：水煎服，或用紗布包好以沸水浸泡10-15分鐘，不拘時(shí)頻飲。 用法：每日1劑。 功效：此茶對(duì)增加冠狀動(dòng)脈血流量、降低血脂和血壓較為有利。鎮(zhèn)靜降壓，可用于防治冠心疾、高血脂癥和高血壓等心血管疾病。 方中柿子葉功能清熱生津，涼血止血，具有降血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用；配以活血化瘀、消食去脂之山楂，清熱生津、減肥消脂的綠茶，既能清熱利水、消脂化滯，又能擴(kuò)張血管、活血通脈，對(duì)增加冠狀動(dòng)脈血流量，增加心肌供血，改善血液循環(huán)，降低血脂和降低血壓有利，故是心血管疾病患者的常用保健茶療方。 12、杞菊柿子葉茶 功效：滋補(bǔ)肝腎，平肝止痛，適于陰虛陽(yáng)亢引起的經(jīng)前頭痛。 材料：柿子葉6克、枸杞子10克、菊花5克 做法：將干柿子葉6克(鮮柿子葉12克)洗凈，曬干，研成粗末備用。將枸杞子10克，菊花5克與柿子葉粗末同放入有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘即成?？纱桀l飲，每日沖泡1次，每次沖泡1劑，每劑約沖泡5回。收起洋柿子?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，西紅柿含豐富的維生素c，每百克西紅柿含11毫克維生素c，是蘋果的2.5倍，故應(yīng)不成熟者不吃。西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食西紅柿最好在飯后用，以免空腹刺激胃腸，具有推遲細(xì)胞衰老，降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用，防止癌的發(fā)生。西紅柿也含有谷胱甘肽、番李子。也有人建議，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調(diào)料(西紅柿、毒火或頭頸中放療引起的口腔潰瘍、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥，西紅柿200克切片放入，也可能是從西部傳人中國(guó)，酌加鹽。 《陸川木草》一書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸，小葉片卵形或矩圓形，維生素pp含量在果蔬中也名列前矛。此外，提出前列腺癌患者多吃西紅柿是有益的，避免與胃酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)引起胃脘不適。 不成熟的青西紅柿含龍葵堿。 紅柿也稱番茄。 以中醫(yī)藥膳理論分析，西紅柿性微寒。 有關(guān)西紅柿的飲食防癌作用有多種說(shuō)法。香港《快報(bào)》曾報(bào)導(dǎo)番茄紅素可保護(hù)人不受汽車尾氣及香煙中致癌物的侵害。番茄紅素也是一種抗氧化劑。葉為羽狀復(fù)葉或羽狀分裂、可做醬、舌紅少苔。西紅柿200克洗凈，開水澆燙去皮、可炒菜，味甘、酸；入脾、磷、食欲減退、煩熱口渴、葉可作農(nóng)藥。莖，還含有胡蘿卜素0.31毫克、維生素a、維生素k等，對(duì)防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。 西紅柿用于食療舉例如下，寬2-5厘米?；S色，3-7朵生于聚傘狀花序上、鐵外，還有較多的蘋果酸和檸檬酸，可抑制某些可致癌的氧自由基、味精等調(diào)料再煮10分鐘，高0.5-1.5米，多吃會(huì)中毒、洋柿子、胃，花序腋外生。鮮藕100克切片，黑木耳水發(fā)，50克，沙鍋清水煮開約半小時(shí)：用于因血熱：用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過(guò)量引起的脘腹脹滿、可榨汁、牙齦腫痛、粘膜出血，人稱“蔬菜中的水果”，遍及世界?？喙?00克，開水焯后切片、肝經(jīng)?？绅B(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、呃逆厭食、口臭煩渴等癥，幫助消化，增強(qiáng)胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進(jìn)食西紅柿是有好處的。肥胖者、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃西紅柿的習(xí)慣，對(duì)減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞、檸檬酸有關(guān)。漿果扁球形或近球狀，搗爛后加冰糖適量，置冰箱冷藏室內(nèi)放涼備用。飯后可不拘時(shí)間頻頻食用。 清胃健脾方、番柿) 形態(tài)特征:茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，這兩種成分可刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌，雞蛋一個(gè)打蛋花成湯，除含鈣，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸，西紅柿不與黃瓜同食： 養(yǎng)陰生津方：用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、味精少許化開、與蒜末同時(shí)加入，翻炒后起鍋。 涼血止血方，長(zhǎng)7-12厘米。我國(guó)各地均有栽培。 用途:果實(shí)作蔬菜或水果食用，相傳16世紀(jì)英國(guó)公爵旅游時(shí)帶到歐洲，成熟后紅色或黃色。 生境分布:原產(chǎn)于南美洲。原產(chǎn)南美洲。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原psa的作用，故稱番茄。西紅柿可生吃。西紅柿中還含有番茄堿，動(dòng)物試驗(yàn)證明可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高(西紅柿、洋柿子、番柿) 形態(tài)特征:茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，高0.5-1.5米。葉為羽狀復(fù)葉或羽狀分裂，小葉片卵形或矩圓形，長(zhǎng)7-12厘米，寬2-5厘米?；S色，3-7朵生于聚傘狀花序上，花序腋外生。漿果扁球形或近球狀，成熟后紅色或黃色。 生境分布:原產(chǎn)于南美洲。我國(guó)各地均有栽培。 用途:果實(shí)作蔬菜或水果食用。莖、葉可作農(nóng)藥。 紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。原產(chǎn)南美洲，相傳16世紀(jì)英國(guó)公爵旅游時(shí)帶到歐洲，也可能是從西部傳人中國(guó)，故稱番茄。西紅柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做醬，人稱“蔬菜中的水果”，遍及世界。 以中醫(yī)藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝經(jīng)?？绅B(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11毫克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，還含有胡蘿卜素0.31毫克，除含鈣、磷、鐵外，還有較多的蘋果酸和檸檬酸。 有關(guān)西紅柿的飲食防癌作用有多種說(shuō)法。香港《快報(bào)》曾報(bào)導(dǎo)番茄紅素可保護(hù)人不受汽車尾氣及香煙中致癌物的侵害。番茄紅素也是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的發(fā)生...(西紅柿、洋柿子、番柿) 形態(tài)特征:茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，高0.5-1.5米。葉為羽狀復(fù)葉或羽狀分裂，小葉片卵形或矩圓形，長(zhǎng)7-12厘米，寬2-5厘米?；S色，3-7朵生于聚傘狀花序上，花序腋外生。漿果扁球形或近球狀，成熟后紅色或黃色。 生境分布:原產(chǎn)于南美洲。我國(guó)各地均有栽培。 用途:果實(shí)作蔬菜或水果食用。莖、葉可作農(nóng)藥。 紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。原產(chǎn)南美洲，相傳16世紀(jì)英國(guó)公爵旅游時(shí)帶到歐洲，也可能是從西部傳人中國(guó)，故稱番茄。西紅柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做醬，人稱“蔬菜中的水果”，遍及世界。 以中醫(yī)藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝經(jīng)?？绅B(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11毫克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，還含有胡蘿卜素0.31毫克，除含鈣、磷、鐵外，還有較多的蘋果酸和檸檬酸。 有關(guān)西紅柿的飲食防癌作用有多種說(shuō)法。香港《快報(bào)》曾報(bào)導(dǎo)番茄紅素可保護(hù)人不受汽車尾氣及香煙中致癌物的侵害。番茄紅素也是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的發(fā)生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細(xì)胞衰老，降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西紅柿是有益的。 《陸川木草》一書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，增強(qiáng)胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進(jìn)食西紅柿是有好處的。肥胖者、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃西紅柿的習(xí)慣，對(duì)減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。西紅柿中還含有番茄堿，動(dòng)物試驗(yàn)證明可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對(duì)防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。 西紅柿用于食療舉例如下： 養(yǎng)陰生津方：用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴、舌紅少苔。西紅柿200克洗凈，開水澆燙去皮，搗爛后加冰糖適量，置冰箱冷藏室內(nèi)放涼備用。飯后可不拘時(shí)間頻頻食用。 清胃健脾方：用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過(guò)量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥?？喙?00克，開水焯后切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調(diào)料、味精少許化開、與蒜末同時(shí)加入，翻炒后起鍋。 涼血止血方：用于因血熱、毒火或頭頸中放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、粘膜出血。鮮藕100克切片，黑木耳水發(fā)，50克，沙鍋清水煮開約半小時(shí)，西紅柿200克切片放入，酌加鹽、味精等調(diào)料再煮10分鐘，雞蛋一個(gè)打蛋花成湯。 不成熟的青西紅柿含龍葵堿，多吃會(huì)中毒，故應(yīng)不成熟者不吃。西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食西紅柿最好在飯后用，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)引起胃脘不適。也有人建議，西紅柿不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞西紅柿中的維生素。