“秋不食肺”是醫(yī)圣張仲景主張的養(yǎng)生之道，意思是人在秋季不宜食用動(dòng)物的肺臟，五行中肺屬金而肝屬木，秋季本身肺氣較旺，如再貪食肺臟，就會(huì)導(dǎo)致肺氣過(guò)旺而加重對(duì)肝的傷害，出現(xiàn)脅肋疼痛、腹脹、乏力、心情低落等癥狀，甚至使既往肝炎加重或復(fù)發(fā)。

秋季護(hù)肺主要體現(xiàn)在兩方面：一是避免食用補(bǔ)肺氣的食物，如動(dòng)物肺臟等；二是避免食用耗散陽(yáng)氣的食物，如各種辛辣發(fā)散之物，如蔥、蒜、姜、辣椒等。應(yīng)當(dāng)遵循肺氣旺的自然規(guī)律，順應(yīng)肅殺收斂的天地之氣。

從食品安全衛(wèi)生角度講，秋季食用肺臟也存在隱患。因?yàn)榍锛緶囟鹊?空氣燥，病毒和細(xì)菌繁殖速度增快,并隨著粉塵擴(kuò)散；而此時(shí)氣管支氣管黏膜彈性降低、水分減少，有害物質(zhì)容易蓄積，故秋季肺臟質(zhì)量堪憂。

秋季養(yǎng)生當(dāng)以清潤(rùn)、收斂為主，可以多食當(dāng)季水果。水果性酸收斂，順應(yīng)秋季之氣，同時(shí)酸味入肝，增強(qiáng)了肝氣以抵御秋季肺氣的克害，能夠滋潤(rùn)身體緩解秋燥。

當(dāng)然，這也要因人而異。有些人肺氣本就虛，不能應(yīng)季而旺，是可以在秋季應(yīng)季而補(bǔ)的。想了解更多相關(guān)知識(shí)，還可以閱讀：秋季養(yǎng)生食譜大全