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春季吃四款野菜最清熱解毒

發(fā)布時(shí)間:2024-01-03 05:04 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

野菜不僅能夠豐富餐桌,也是防病治病的良藥。它其營養(yǎng)豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員,也成為人們餐桌上的新寵,下面小編推薦春季吃四款野菜最清熱解毒

蒜茸車前豆皮。

原料:嫩車前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精鹽3克,味精2克,黃酒5克,白醋15克,麻油10克。

制作:

車前草摘洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出淋干水,整齊碼放車前草上。

豆腐皮洗凈,切成細(xì)絲,放入沸水鍋中焯一下,撈出淋水,碼于車前草上。

蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均,澆于車前豆皮上,再淋上麻油,食用時(shí)拌均即可。

特點(diǎn)及功效:色碧嵌黃,質(zhì)地脆嫩,咸鮮味香,蒜味濃郁,清熱解毒。

清炒車前草

原料:鮮嫩車前草500克,蔥花10克,蒜茸10克,精鹽3克,味精2克,黃酒5克,麻油5克,植物油20克。

制作:

車前草摘洗干凈,放入沸水鍋中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。

炒鍋上旺火,放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香,烹入黃酒,下入車前草、精鹽炒均,在放入味精,淋上麻油,裝盤即可。

特點(diǎn)及功效:色鮮綠,質(zhì)嫩脆,味咸鮮,解熱毒,降血壓。

酸辣刺兒菜

原料:刺兒菜嫩牙500克,蒜茸25克,精鹽3克,味精3克,醋20克,黃酒5克,麻油15克。

制作:

刺兒菜摘洗干凈,放入沸水鍋中焯透,撈出瀝水,放碗內(nèi)備用。

蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內(nèi),拌均,裝盤即可。

特點(diǎn)及功效:色綠油亮,質(zhì)地脆嫩,咸鮮酸辛,涼血破血。

蒜茸刺兒菜

原料:刺兒菜500克,蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。

制作:

刺兒菜幼苗去雜洗凈,放入沸水鍋焯一下,撈出擠干水,切成段。

炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花煸香,投入刺兒菜、精鹽、味精,炒至入味,再放入蒜茸調(diào)均即可。

特點(diǎn)及功效:清爽可口,健脾止血。

微微健康網(wǎng)溫馨提示:當(dāng)您吃膩了高脂肪的食物時(shí),不妨有選擇地吃一些新鮮野菜,換換口味,它會(huì)使您食欲大增,且有利于健康。