感冒時，在菜里放醋是非常有益的。它不僅能抑制細(xì)菌的繁殖，而且對各種細(xì)菌有很強(qiáng)的殺滅作用。此外，醋還能調(diào)節(jié)胃腸功能。醋的味道可以促進(jìn)消化液的分泌。當(dāng)你胃口不好時，吃一些醋蔬菜，如醋土豆絲和醋卷心菜，會增加你的食欲。

此外，維生素C的保護(hù)也是醋的法寶。

維生素C可以抵抗感冒病毒，但維生素C在高溫烹飪中經(jīng)常被破壞，但在醋中非常穩(wěn)定。一些蔬菜含有抗壞性血酸酶，它們一接觸空氣就會破壞維生素C。但在醋中，酶會惡化，失去破壞維生素C的能力。

醋溜菜雖然好，但并不意味著感冒后可以喝很多醋，尤其是空腹或不稀釋會對食道和胃造成傷害。

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