牛蒡根是菊科植物牛蒡根,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸,以及鋅、鎂、銅、鈣、磷、鐵等成分。具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效。
功效作用
牛蒡根具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效。
清熱解毒:
牛蒡根苦寒,具有清熱解毒的作用,對(duì)風(fēng)熱感冒、咳嗽、喉嚨痛有一定的緩解作用。
潤(rùn)腸通便:
牛蒡根中的纖維能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),幫助排便,起到一定的潤(rùn)腸通便作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛蒡根富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C、以及鋅、鎂、銅、鈣、磷、鐵等成分。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
牛蒡根泡水是一種健康飲料,大多數(shù)人都可以喝。
禁忌人群
脾虛腹瀉者。
原因:
牛蒡根寒滑利,能滑腸通便,脾虛腹瀉者不宜喝牛蒡泡水。
用量
建議每次將干牛蒡浸泡5-8g。
不宜同用
牛蒡根泡水可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
牛蒡根可浸泡在水中制成牛蒡茶。
牛蒡茶:
取適量干牛蒡根,用開水沖泡即可。
溫馨提示
還要注意牛蒡根泡水“個(gè)性化原則”,每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收,對(duì)牛蒡有不同的反應(yīng)。牛蒡根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)身體有益,但一切都適度。過(guò)量飲用牛蒡根浸泡的水也會(huì)引起胃部不適。需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量飲用。
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