刺梨是玫瑰科植物刺梨的果實(shí)，是云貴高原和四川西部高原特有的野生資源。刺梨果肉豐富，酸甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。刺梨泡酒有助于消化、活血化瘀的作用。

功效作用

刺梨泡酒有助于消化、活血化瘀的作用。

助消化:

刺梨含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，增加胃消化酶的分泌，具有促進(jìn)食物消化的一定作用。

活血化瘀:

刺梨泡酒后有一定的活血化瘀作用。適量飲用刺梨泡酒，能活血通絡(luò)，緩解風(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

刺梨富含維生素C、多酚、多糖、有機(jī)酸、黃酮、β-谷甾醇等物質(zhì)也含有蛋白質(zhì)和超氧化物歧化酶（SOD），以及銅、錳、鋅、鐵、硒等微量元素。

現(xiàn)代應(yīng)用

刺梨能促進(jìn)消化液分泌，改善功能性消化不良，對(duì)胃粘膜有一定的保護(hù)作用。已用于兒童食用開(kāi)胃顆粒、消痞和胃膠囊、仙人掌胃康膠囊、益腎健胃口服液等中成藥。

適宜人群

大多數(shù)有一定酒量的成年人可以喝刺梨泡酒，消化不良和風(fēng)濕病患者也可以喝適量。

成年人有一定量的酒精：

刺梨酒是用一定濃度的酒泡制成的，有一定酒量的成年人可以適當(dāng)飲用。

消化不良的人:

刺梨含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，增加胃消化酶的分泌，具有促進(jìn)食物消化的一定作用。

風(fēng)濕病患者：

刺梨泡酒后有一定的活血化瘀作用。適量飲用刺梨泡酒，能活血通絡(luò)，緩解風(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

禁忌人群

脾胃虛寒者。

原因:

刺梨性涼，脾胃虛寒者飲用刺梨泡酒，可出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

特殊人群

孕婦和哺乳期婦女不宜飲酒，未成年人不宜飲酒。

孕婦、哺乳期婦女：

酒精可以通過(guò)胎盤(pán)或乳汁抑制胎兒和乳兒的智力和生長(zhǎng)發(fā)育。因此，孕婦和哺乳期婦女不宜飲酒。

未成年人:

未成年人的身心仍在發(fā)展，過(guò)度飲酒容易使人失去智力，也會(huì)損害胃腸道、肝腎等器官，因此未成年人不應(yīng)飲酒，以免影響身心健康。

用量

每個(gè)人都應(yīng)該喝適量的刺梨泡酒。喝得愉快，喝得太多會(huì)損害身體。

不宜同用

刺梨酒不宜與柿子、頭孢菌素一起食用。

柿子:

柿子含有大量的單寧酸和纖維素，刺梨酒含有酒精，會(huì)刺激胃腸道分泌，導(dǎo)致大量的胃酸分泌和單寧酸反應(yīng)，然后結(jié)合柿子中的纖維素，產(chǎn)生不溶性的柿子石，如果大量的食物可能會(huì)引起身體不適。

頭孢:

刺梨酒含有酒精，不能與頭孢菌素一起服用，以免引起雙硫侖樣反應(yīng)、面部發(fā)熱、潮紅、眼結(jié)膜充血、頭暈等癥狀。

食用方法

將洗凈的刺梨倒入酒罐中，加入酒至淹沒(méi)刺梨，加入適量冰糖，密封保存，一周左右即可飲用。