峰膠是指由谷膠原蛋白經(jīng)消化酶處理后，重組成的含多糖、單糖分子的膠原蛋白，是含糖量在20%-30%的一種膠原蛋白，2型糖尿病患者可以吃谷膠原蛋白，但要注意適量。因為谷膠原蛋白是植物蛋白，也是合成人體所需蛋白質的主要原料，如果過量服用，可能會對身體健康造成不良影響。

二、藥理作用：

1、促進傷口愈合：谷膠原蛋白有促進傷口愈合的作用，對緩解皮膚外傷、燒傷、動物咬傷等有輔助治療作用;

2、調節(jié)血脂：低聚果糖是構成人體結締組織的重要成分，而低聚果糖如同雙歧桿菌、乳酸桿菌等，能夠促進胰島素的敏感性，加速體內(nèi)糖和脂質的代謝，對調節(jié)血脂有一定作用;

3、預防骨質疏松：谷膠原蛋白在人體可轉化為鈣離子，參與骨骼生長發(fā)育，是骨骼形成的重要物質。另外，谷膠原蛋白也參與調節(jié)血鈣平衡，對預防骨質疏松有一定作用;

4、抵抗氧化：谷膠原蛋白在體內(nèi)可與氧自由基結合，產(chǎn)生熱休克蛋白，使氧自由基不能與谷氨酸結合，而破壞細胞膜的結構和功能，從而抑制活性氧自由基的生成，故谷膠原蛋白也可在一定程度上抵抗氧化。

三、不良反應：

因為谷膠原蛋白中含有較多的聚糖基團，屬于酸性物質，攝入過多可能引起胃腸道不適，如腹脹、腹痛等。同時谷膠原蛋白在人體內(nèi)也可代謝為糖和脂肪，如果未控制攝入量，可能會增加肥胖、高血脂、脂肪肝等風險。因此進食谷膠原蛋白時應適量，并且選擇合格的產(chǎn)品。