2型糖尿病患者可以吃蘑菇，蘑菇當中含有的糖分并不是很高，不會導致血糖水平出現(xiàn)較大的波動。2型糖尿病患者主要是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入，避免食用升糖指數(shù)高的食物，而蘑菇是一種食用菌，不會導致血糖水平明顯升高。2型糖尿病患者在飲食方面，需要注意避免進食升糖指數(shù)高的食物，也就是容易引起血糖升高的食物，包括精米、精面、白面、油炸食物，以及各種甜食，如碳酸飲料、甜點等。要多吃一些蔬菜，在烹飪的時候要注意少油、少鹽。對于肉類，在烹飪的時候要多進行煮、燉，而且要減少煎炸，最好能夠做到清淡飲食，做到低鹽、低脂、低熱量飲食。還要配合適當?shù)倪\動，增加外周組織對胰島素的敏感性，必要時需要在醫(yī)生指導下進行降糖治療，使血糖長期控制在達標狀態(tài)。

2型糖尿病患者在吃蘑菇的時候，要注意蘑菇的烹飪方式，建議以清蒸、燉的方式為主，也可以進食炒蘑菇，但要減少油脂的攝入。在吃蘑菇的時候要注意多補充水分，因為蘑菇當中有豐富的膳食纖維，能夠幫助胃腸道蠕動，避免患者出現(xiàn)腹瀉的情況。糖尿病患者如果吃蘑菇后出現(xiàn)腹瀉等情況，建議及時前往醫(yī)院就診。