1，哪些化學(xué)品會(huì)破壞血腦屏障

只要具有腐蝕性的或者毒性的的化學(xué)品均可破壞血腦屏障，所以這樣的物質(zhì)非常多，舉不勝舉。 主要問(wèn)題是這些物質(zhì)根本沒(méi)有機(jī)會(huì)單獨(dú)破壞血腦屏障，在它們進(jìn)入人體時(shí)就已經(jīng)導(dǎo)致人體的損傷甚至死亡，因此討論化學(xué)品對(duì)血腦屏障沒(méi)有意義，討論哪些藥物能夠通過(guò)血腦屏障才有意義。硫酸，鹽酸。尤其值得注意的是它可通過(guò)胎盤(pán)、乳汁影響后代,嬰幼兒由于血腦屏障發(fā)育未完善,對(duì)鉛的毒性更敏感。如美國(guó)波士頓對(duì)某幼兒園進(jìn)行追蹤調(diào)查結(jié)果表明,3歲兒童若血中鉛濃度超過(guò)30微克/毫升,到7歲時(shí)將會(huì)呈現(xiàn)明顯的智力及行為缺陷。據(jù)英國(guó)...

2，哪些食物吃了傷害人的大腦

1. 過(guò)咸食物： 人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)下，從而導(dǎo)致記憶力下降、大腦過(guò)早老化 2. 含鉛食物： 鉛能取代其他礦物質(zhì)鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位，因此是腦細(xì)胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無(wú)鉛松花蛋”的鉛含量并不等于零，只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。 3. 含鋁食物： 世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過(guò)60毫克，油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，如果一天吃50—100克油條，便會(huì)超過(guò)這個(gè)量。 4. 含過(guò)氧脂質(zhì)的食物： 油溫在200℃以上的煎炸類(lèi)食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、燒鴨、燒鵝等含有較多過(guò)氧脂質(zhì)，會(huì)在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。 5. 含糖精、味精較多的食物： 糖精攝入過(guò)多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以?xún)?nèi)的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能；孕婦吃則會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。滿(mǎn)意請(qǐng)采納我們所吃的食物，能直接影響我們的情緒和我們的思維。雖然，我們的大腦僅為身體體重的2％，但是，可以說(shuō)大腦同我們所吃的食物有密切的關(guān)系。因此，你應(yīng)當(dāng)知道哪些食物對(duì)大腦有益。 谷類(lèi)。如小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、 脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分，有“健腦主食”之稱(chēng)。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。 蛋類(lèi)。如鵪鶉蛋、雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。 奶類(lèi)。牛奶含有乙酰典肉毒堿，牛奶能保護(hù)大腦防止出現(xiàn)衰老現(xiàn)象。酸牛奶含有比牛奶更多的鈣。改能增強(qiáng)人們的自我克制能力，而缺鈣會(huì)導(dǎo)致人易于激動(dòng)。 魚(yú)類(lèi)。魚(yú)類(lèi)可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。 臟器類(lèi)。如動(dòng)物肝、腎臟富含鐵質(zhì)，鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。 豆類(lèi)。如大豆和豆制品含有約40％的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。此外，扁豆是一種含有豐富維生素B1的食品。它有助于提高智力和體育運(yùn)動(dòng)中的反應(yīng)能力。 干果類(lèi)。包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂及酸、卵磷脂、無(wú)機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，對(duì)改善腦營(yíng)養(yǎng)供給很有益處。棗中含有豐富的維生素C， 第100G鮮棗內(nèi)含維生素C380－600毫克， 酸棗達(dá)1380毫克。 蔬菜類(lèi)。黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱(chēng)為“健腦菜”。洋蔥富含葡萄糖激肽，它能降低血糖含量。血糖含量過(guò)高可能導(dǎo)致脾氣暴躁，注意力不集中和孩子說(shuō)大話(huà)。胡蘿卜含有極為豐富的抗氧化劑，能延緩人的衰老過(guò)程。 水果類(lèi)。蘋(píng)果在人們注意力不集中時(shí)，您最好吃一個(gè)蘋(píng)果。它含有豐富的抗壞血酸，對(duì)于人體鐵的吸收是絕對(duì)必要的。蘋(píng)果能平靜人們過(guò)于活躍的思想，幫助人們把注意力集中到最重要的事情上。香蕉含維生素B6，它能減弱人們的抑郁情緒。葉酸對(duì)于中央神經(jīng)系統(tǒng)的技能是十分必要的。缺乏維生素B6將使人們記憶力減退。橙子：它的最大優(yōu)點(diǎn)就是富含維生素C。維生素C攝入量過(guò)少會(huì)造成體質(zhì)虛弱，無(wú)精打采和智力下降。葡萄：富含維生素B12。它能以此提高學(xué)習(xí)能力和集中注意力。葡萄還含有蘋(píng)果酸，其重要性在于把鋁排出大腦。蘋(píng)果酸也能預(yù)防人的老年性癡呆病。菠蘿：是一種極好的含有血清素的水果。它對(duì)大腦極為重要：血清素能止痛，調(diào)整睡眠和感情的細(xì)微變化。 此外，牡蠣是最好的含鋅食物，可以防止智力下降和記憶力減退；羊肉含有焦性谷氧酸酯，能增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力；人參能提高人們的記憶力和學(xué)習(xí)能力。1，牛奶牛奶富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中的鈣質(zhì)是大腦代謝不可或缺的物質(zhì)。而維生素b1則有利于神經(jīng)傳導(dǎo)。2，雞蛋很多人不吃雞蛋黃，其實(shí)雞蛋黃中富含卵磷脂，當(dāng)它被酶分解后，能夠產(chǎn)生出大量的乙酚膽堿，并且迅速進(jìn)入血液而到達(dá)腦部。實(shí)驗(yàn)證明：乙酚膽堿的含量與人的記憶力有密切的關(guān)系。 3，魚(yú)類(lèi) 富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，淡水魚(yú)含有不飽和脂肪酸，對(duì)大腦細(xì)胞有促進(jìn)作用。特別是沙丁魚(yú)。4，味精味精主要成分是谷氨酸鈉，在胃酸作用下可轉(zhuǎn)化成谷氨酸。谷氨酸是人腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育。同時(shí)，味精能夠使腦內(nèi)乙酸膽堿含量增加。5，花生富含卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)。常用可增強(qiáng)記憶。6，小米小米中的維生素b1,b2都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。常食用小米有利大腦保健。7，玉米富含亞油酸和不飽和脂肪酸，以及谷氨酸。8，黃花菜以干品煮熟吃為宜（防中毒），有安神作用9，辣椒辣椒堿能積刺激人體，使人精力充沛，思維活躍。10，菠菜富含維生素，是腦細(xì)胞代謝的最佳食品之一。11，桔子富含維生素，且屬于堿性。能夠消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。（桔子明明是酸的，為什么書(shū)上說(shuō)是堿性？？？）12，菠蘿含有錳元素等，熱量少。常吃生津提神。能有效增進(jìn)記憶，是演員等最喜歡的水果。13，洋蔥能夠稀釋血液，是人神清氣爽。14，土豆泥易于分解產(chǎn)生葡萄糖，使用15分鐘后可觀察到明顯的記憶力改善。15，葡萄糖葡萄糖是人腦唯一的能量來(lái)源。必要時(shí)候適量食用葡萄糖，有利于記憶改善。 此外，葡萄糖可促進(jìn)分泌乙酸膽堿。