仙人掌是仙人掌科縮刺仙人掌的變種,肉質(zhì)灌木叢生。常見(jiàn)于南方沿海地區(qū)。仙人掌喜光耐旱,通常種植圍欄。它的肉莖可以作為蔬菜和水果食用。具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏等功能。
功效作用
仙人掌具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效。
清熱解毒:
仙人掌冷,苦,清熱解毒,緩解上呼吸道感染。外敷對(duì)乳腺炎和腮腺炎也有一定的治療作用。
美容養(yǎng)顏:
仙人掌外用能起到一定的養(yǎng)顏美容作用,能提高皮膚的保濕度,尤其適合女性。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
仙人掌富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、鎂、鉀和18種氨基酸,其莖和葉含有多糖、三萜、蘋(píng)果酸、琉璃酸、樹(shù)脂、酒石酸、槲皮素等成分。
適宜人群
大多數(shù)人可以食用,適用于上呼吸道感染、乳腺炎和腮腺炎。
上呼吸道感染者:
仙人掌能清熱解毒,改善喉嚨痛、發(fā)熱等上呼吸道感染引起的一些癥狀。
乳腺炎、腮腺炎:
外敷仙人掌對(duì)乳腺炎、腮腺炎也有一定的治療作用,可改善患處紅腫、疼痛等癥狀。
禁忌人群
胃寒冷痛、寒哮患者不宜食用。
原因:
胃寒痛、寒哮患者不宜吃仙人掌,仙人掌本身性寒,會(huì)加重病情,因此脾胃虛弱者應(yīng)少吃仙人掌。
特殊人群
孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
孕婦:
仙人掌很冷,可以促進(jìn)氣和血液循環(huán)。孕婦可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn),有些人吃仙人掌會(huì)有過(guò)敏癥狀,所以不建議孕婦吃仙人掌。
用量
根據(jù)個(gè)人喜好適量食用,藥用劑量應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生。
不宜同用
菠菜不宜同食。
菠菜:
仙人掌含有高鈣,菠菜中草酸含量高。一起食用可能會(huì)產(chǎn)生復(fù)合反應(yīng),產(chǎn)生不溶性草酸鈣沉淀,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,增加尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
食用方法
仙人掌果可以直接食用或榨汁;仙人掌莖可以作為蔬菜食用。
仙人掌果汁:
仙人掌果加蜂蜜、鮮奶、冰塊,做成果汁。
涼拌仙人掌:
仙人掌去刺切條,加入少量鹽腌制,出水后將鹽洗凈,加入配菜和調(diào)料攪拌均勻。
溫馨提示
并非所有仙人掌果都可以食用,有些野生仙人掌果是不可食用的,在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意。
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