雞爪又稱雞掌、雞爪、雞腳,一般多皮、筋、膠。雞爪可以緩解饑餓,補充營養(yǎng)。
功效作用
雞爪可以緩解饑餓,補充營養(yǎng)。
緩解饑餓:
雞爪是一種常見的肉類食品,餓的時候吃可以緩解饑餓。
補充營養(yǎng):
雞爪富含蛋白質(zhì)、脂肪和多礦物質(zhì)。適量食用雞爪可以補充身體所需的營養(yǎng)。
營養(yǎng)價值
雞爪含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、膽固醇、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)成分。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃雞爪,尤其是饑餓和營養(yǎng)不足的人。
一般人群:
雞爪是一種常見的肉類食品,大多數(shù)人都可以吃雞爪。
饑餓的人:
雞爪煮熟后味道鮮美,耐嚼。適量食用可以緩解饑餓。
缺乏營養(yǎng)的人:
雞爪營養(yǎng)豐富,營養(yǎng)不足的人吃雞爪可以補充身體所需的營養(yǎng)。
禁忌人群
尚不明確。
用量
根據(jù)個人喜好,適量食用。
不宜同用
雞爪可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同時過量食用,以免引起身體不適。
食用方法
雞爪可用于烹飪、鹵制、燒烤等。
孜然雞爪:
雞爪洗凈焯水,鍋中燒油,加入蔥、姜、蒜、雞爪、八角爆香,加入調(diào)料,湯收干,加入辣椒面孜然芝麻,出鍋即可。
炸雞爪:
雞爪洗凈瀝干水分,加入調(diào)味料腌制10分鐘,在鍋里燒油,加入雞爪炒變色,撈出,在鍋里留一點底油,加入配菜炒香,加入雞爪,調(diào)味出鍋。
鹵雞爪子:
雞爪洗凈,加鹽、料酒、姜片腌制30分鐘,焯水洗凈,放入鍋中加入鹵水,然后加入一些沒有雞爪的水,用大火煮至收汁。
燒烤雞爪:
將雞爪洗凈,鍋中燒油,將洋蔥絲炒軟,加入雞爪,加鹽,炒雞爪變色,撒上燒烤料,撒上芝麻。
雞爪子:
雞爪煮熟后,加入米醋、陳醋、醬油、糖、芝麻油、檸檬片、蒜末、料酒,攪拌均勻,冷藏一段時間。
溫馨提示
在選擇雞爪時,要盡量做到大小一致,最好選擇大的。
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