甲魚(yú)蛋是雌性甲魚(yú)生產(chǎn)的卵，在全國(guó)各地的湖泊和河流中生產(chǎn)。它是一種蛋白質(zhì)含量高、膽固醇含量低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力的作用。

功效作用

甲魚(yú)蛋具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

甲魚(yú)蛋富含維生素、蛋白質(zhì)、核黃素和微量元素。吃甲魚(yú)蛋可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。

提高免疫力：

適量使用甲魚(yú)蛋可以使身體攝入相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)，有助于提高免疫力，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，保持正常的身體運(yùn)動(dòng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甲魚(yú)蛋主要含有蛋白質(zhì)、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等微量元素。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

甲魚(yú)蛋營(yíng)養(yǎng)角質(zhì)高，大多數(shù)人都可以吃甲魚(yú)蛋。

禁忌人群

對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者。

原因:

禁止對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人服用甲魚(yú)蛋，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

甲魚(yú)蛋可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

甲魚(yú)蛋可以直接煮，也可以燉，炒，比如冰糖燉甲魚(yú)蛋，蜂蜜燉甲魚(yú)蛋，紅燒甲魚(yú)蛋，五香甲魚(yú)蛋。

煮甲魚(yú)蛋：

選擇新鮮的甲魚(yú)蛋，放入水中煮沸，加入少許鹽，然后撒上少許茶葉，煮至水沸騰約5分鐘，去殼即可食用。

冰糖燉甲魚(yú)蛋：

將甲魚(yú)蛋清洗干凈，放入碗中，加入冰糖、桂花、黃酒。然后在蒸鍋里加入適量的水，用大火蒸。

蜂蜜燉甲魚(yú)蛋：

將甲魚(yú)蛋清洗干凈，去殼放入碗中，加入適量蜂蜜、桂花、黃酒。然后將碗放入蒸鍋中蒸15分鐘，關(guān)火冷卻后即可食用。

紅燒甲魚(yú)蛋:紅燒甲魚(yú)蛋:

將油、姜、辣椒倒入鍋中翻炒，加入洗凈的甲魚(yú)蛋、醬油、醬油、糖繼續(xù)翻炒。然后加入鍋蓋燉一會(huì)兒，加入蔥炒出鍋。

五香甲魚(yú)蛋：五香甲魚(yú)蛋：

將甲魚(yú)蛋洗凈，放入鍋中。加入甲魚(yú)蛋，加入五香粉、大料、香葉等調(diào)料。水煮20分鐘，關(guān)火冷卻即可食用。

溫馨提示

甲魚(yú)蛋具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益，但一切都是適度的。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過(guò)度飲食的負(fù)面影響。過(guò)量食用甲魚(yú)蛋可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹脹和腹痛。