急性胃腸炎，又稱細菌性食物中毒，是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥狀，因為吃了被細菌或其細菌素污染的食物。事實上，急性腸胃炎的診斷并不難，在發(fā)病時會有明顯的飲食不當(dāng)病史，發(fā)病突然，恢復(fù)迅速等特點。若出現(xiàn)上述癥狀，需及時就醫(yī)，否則病情嚴重時可導(dǎo)致脫水、酸中毒，甚至休克。臨床上，有些藥物對急性腸胃炎有一定的作用，如止瀉劑蒙脫石散，需遵醫(yī)囑正確用藥。

性腸胃炎多發(fā)季節(jié)，飲食要謹慎

為了避免急性胃腸炎，我們應(yīng)該在飲食中更加謹慎。首先要注意個人飲食衛(wèi)生，不要長期喝冷飲，以免胃腸道溫度突然下降，細血管突然收縮誘發(fā)胃腸炎。此外，食物最好在同一天吃，避免吃一夜晚餐，不僅確保營養(yǎng)不流失，而且不用擔(dān)心食物變質(zhì)導(dǎo)致急性胃腸炎。

對于需要出去吃飯的朋友，為了防止可能的危險，你可以向服務(wù)員要一盤醋和幾片大蒜，蘸上醋和大蒜結(jié)束這頓飯，這將為你的健康提供保險。

不幸的是，如果你被細菌感染，這些細菌會刺激你的腸道，并通過嘔吐和腹瀉，導(dǎo)致大量水分流失。此時，你應(yīng)該多喝液體，以防止脫落。開水是最好的補充劑，其次是其他透明液體，如蘋果汁、湯或清湯。蘇打水也可以，但首先讓氣泡消失。趕走氣泡的快速方法是用兩杯反復(fù)倒汽水。補充水分時，不要一口氣吞下，以免引起嘔吐。

在即將到來的夏天，許多細菌繁殖，所以我們必須注意食品衛(wèi)生，不要吃不干凈的食物，避免吃刺激性飲食，少吃辛辣食物，保持胃腸道健康。