因?yàn)橹胁菟幖宄蓽珓┖?,往往有苦味,難以下咽。因此,許多人在湯中加糖。事實(shí)上,這樣做是不科學(xué)的。
因?yàn)橹兴幖犹呛螅瑫?huì)降低藥物的療效,改變藥物的性質(zhì)。因此,許多中成藥制成的沖劑并不都是甜的。俗話說(shuō):“好藥苦”,意思是有些藥雖然苦很重,但也必須吃,不能加糖,以保持藥性和療效。
中醫(yī)采用“辯證論治”的方法,將疾病分為寒、熱、虛、實(shí)癥,熱病用冷藥,冷病用熱藥。從中醫(yī)的角度來(lái)看,糖也是一種盲藥。因?yàn)榘滋菦?,可以去“火?由于紅糖的溫暖,可以祛寒。在民間流傳的處方中,用白糖煮茶祛火;用紅糖煮姜、蔥水祛寒、治感冒等。所以涼藥可以加白糖,熱藥可以加紅糖,不會(huì)影響療效。如果隨便加糖,可能會(huì)影響療效。
雖然有些藥物比較苦,但苦味起著一定的藥理作用。有些苦味能刺激消化道腺體分泌消化液,對(duì)充分發(fā)揮作用大有裨益。假如藥味苦,加糖后飲用,這種作用就不復(fù)存在,藥效也受到影響。例如,瓜蒂散是一種苦味催吐劑,它刺激舌頭上的味覺神經(jīng),并通過(guò)神經(jīng)反射引起嘔吐。如果服用糖,藥物可能會(huì)失去療效。因此,這種藥不宜加糖。
中藥中的化學(xué)成分非常復(fù)雜,其中蛋白質(zhì)、單寧等成分可以與紅糖中的鐵、鈣等雜質(zhì)相互作用,從而改變療效。糖含有一定量的鐵、鈣離子和其他物質(zhì)。如果服用湯,可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),改變藥物中某些有效成分的性質(zhì)、沉淀、濁度等,可能會(huì)降低療效,有時(shí)對(duì)人體健康有害。由于中藥由多昧組成,藥液中的化學(xué)成分復(fù)雜,最好避免加糖后服用。
所以在醫(yī)生開處方的時(shí)候,不妨問(wèn)問(wèn)能不能加糖,加什么糖,這樣就可以加糖了。
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