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雪蛤的功效與作用 雪蛤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2023-06-23 22:44 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

野生雪蛤生長(zhǎng)在中國(guó)東北林區(qū),是一種珍貴的蛙科兩棲動(dòng)物。一般來(lái)說(shuō),雪蛤是人工養(yǎng)殖的可食用雪蛤。

功效作用

雪蛤可以緩解饑餓,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

緩解饑餓:

雪蛤含有蛋白質(zhì)和脂肪,有一定的熱量,可以補(bǔ)充能量。運(yùn)動(dòng)后可以吃雪蛤緩解饑餓。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

雪蛤含有維生素A、維生素B、食用雪蛤可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素C、蛋白質(zhì)和脂肪。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪蛤含有蛋白質(zhì)和維生素A、維生素B、維生素C、維他命D,以及脂肪、磷脂化合物等成分。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

雪蛤是一種特殊的食物,大多數(shù)人都可以吃。

禁忌人群

對(duì)雪蛤過敏的人。

原因:

對(duì)雪蛤過敏的人禁止食用雪蛤,以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個(gè)人食量,不宜暴飲暴食。

不宜同用

蛤蜊可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

雪蛤可以炒燉,可以做成木瓜燉雪蛤、棗蓮燉雪蛤、麻辣雪蛤等。

木瓜燉雪蛤:

夾上雪蛤筋膜,加水、木瓜粒、雪蛤、冰糖煮沸,將煮好的食材放入木瓜杯中,放入蒸鍋中,小火蒸15分鐘后即可食用。

棗蓮燉雪蛤:

將水、冰糖、紅棗、蓮子加入鍋中,大火煮至沸騰,然后將浸泡過的雪蛤倒入鍋中,大火煮一會(huì)兒,放入蒸鍋中,小火蒸20分鐘。

香辣雪蛤:

將淀粉放入雪蛤中攪拌均勻,放入鍋中煎至70%熱,倒入姜、蒜、干辣椒、辣椒,然后倒入雪蛤、調(diào)料炒勻,即可食用。

木瓜銀耳燉蛤:

夾去雪蛤筋膜,加水,木瓜粒,桂花,燉半小時(shí)。

南瓜燉雪蛤桃膠:

將南瓜去頭備用,挖出中間的囊,加入蛤蜊、桃膠、牛奶,蓋上之前切好的南瓜蓋,放入蒸籠,用熱水蒸半小時(shí)左右,南瓜酥爛。

溫馨提示

雪蛤容易發(fā)霉,所以含潮雪蛤必須冷凍在冰箱或冰箱里,最好是真空密封保存。

還需要注意的是,未成熟的雪蛤含有寄生蟲,我們必須吃熟的雪蛤,以免寄生蟲進(jìn)入人體,造成危害。