蜂蜜是一種天然食品,味道甜,單糖不需要消化就能被人體吸收,對(duì)婦女、兒童、老年人有一定的醫(yī)療保健作用。除葡萄糖、果糖外,蜂蜜還含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,具有改善疲勞、促進(jìn)睡眠、潤(rùn)腸排便的作用。
功效作用
蜂蜜能改善疲勞,促進(jìn)睡眠,潤(rùn)腸通便。
改善疲勞:
蜂蜜中的果糖和葡萄糖可以通過補(bǔ)充能量迅速被身體吸收和利用,改善身體疲勞。
促進(jìn)睡眠:
蜂蜜中含有的葡萄糖、維生素、鎂、磷和鈣具有一定的神經(jīng)系統(tǒng)功能調(diào)節(jié)作用,因此適量飲用蜂蜜水可以緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠。
潤(rùn)腸通便:
蜂蜜能促進(jìn)胃酸的正常分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),適量飲用蜂蜜水有助于潤(rùn)腸通便,改善便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂蜜含有葡萄糖和果糖,可以直接被人體吸收而不消化。蜂蜜還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等物質(zhì)。
適宜人群
大多數(shù)人都可以吃,尤其是睡眠質(zhì)量差、便秘的人。
一般人群:
蜂蜜味道甜,大多數(shù)人都可以吃。
睡眠質(zhì)量差的人:
適量食用蜂蜜可以緩解緊張,所以睡眠質(zhì)量差的人可以喝蜂蜜水,緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠。
便秘人群:
蜂蜜能潤(rùn)腸通便,便秘者可適量飲用蜂蜜水,緩解大便干燥、排便困難等問題。
禁忌人群
糖尿病患者不能食用。
原因:
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,糖尿病患者不宜食用,以免引起血糖升高。
特殊人群
孕婦可適量飲用,嬰幼兒不宜飲用。
孕婦:
蜂蜜水營(yíng)養(yǎng)豐富,易吸收,孕婦可適量飲用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量。
嬰幼兒:
1歲以下的嬰兒不應(yīng)該喝蜂蜜水。蜂蜜在釀造和運(yùn)輸過程中容易被肉毒桿菌污染。肉毒桿菌孢子具有很強(qiáng)的適應(yīng)性,在100℃的高溫下仍能生存。由于腸道免疫功能尚未發(fā)育完善,極少量的肉毒桿菌會(huì)使嬰兒中毒,容易感染。
用量
根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用。
不宜同用
蜂蜜可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
蜂蜜常用于泡水或茶中,如蜂蜜水、蜂蜜茶、蜂蜜花茶、蜂蜜腌檸檬等。
蜂蜜水:
取適量蜂蜜,加入40℃以下溫開水,攪拌均勻即可飲用。
蜂蜜茶:
在泡好的綠茶中,加入1-2勺蜂蜜,攪拌均勻,即可飲用。
蜂蜜花茶:
沖開花茶,冷卻到60度以下,然后加入蜂蜜,攪拌均勻,即可飲用。
蜂蜜腌檸:
將檸檬去籽切片,在瓶底鋪一層蜂蜜,放一層檸檬片,再鋪一層蜂蜜,以此類推,腌制三四天即可飲用。
白蘿卜蜂蜜水:
將洗凈的白蘿卜切成絲,加入適量蜂蜜攪拌均勻,放入玻璃瓶中一天。汁出現(xiàn)后,可以喝汁吃蘿卜絲。
溫馨提示
不建議空腹喝蜂蜜水。蜂蜜水含糖量高,增加胃酸分泌。胃酸過多會(huì)損害胃粘膜。長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜水容易導(dǎo)致胃酸過多,進(jìn)而導(dǎo)致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此,通常建議飯后喝蜂蜜水。
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