山藥燉排骨是一種食品湯，主要成分是山藥和排骨。排骨富含血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。山藥富含可溶性膳食纖維，有助于礦物質(zhì)的吸收，維持腸道健康，預(yù)防便秘。適量食用山藥燉排骨，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解便秘的作用。

功效作用

山藥燉排骨具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解便秘的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

排骨和山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

緩解便秘:

山藥富含可溶性膳食纖維，有助于礦物質(zhì)的吸收，也有助于維持腸道健康，預(yù)防便秘。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山藥富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖和微量元素。

除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，排骨還含有磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等成分。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是體質(zhì)虛弱、便秘的人。

一般人群:

山藥燉排骨是一種常見(jiàn)的食補(bǔ)菜，大多數(shù)人都可以食用。

體質(zhì)虛弱的人:

山藥燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，易被人體吸收。體質(zhì)虛弱的人經(jīng)常吃山藥燉排骨，有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

便秘人群：

山藥富含可溶性膳食纖維，適量食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。

禁忌人群

濕盛中滿(mǎn)或有實(shí)邪、積滯者慎用。

原因:

山藥是一種滋補(bǔ)食品，因此濕盛中滿(mǎn)或有實(shí)邪、積滯者應(yīng)謹(jǐn)慎使用，以免滯留邪氣，加重病情。

用量

可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。

不宜同用

山藥燉排骨可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

山藥燉排骨的做法如下，大家可以參考。

山藥燉排骨：

將山藥用溫水浸泡一夜，切成片，排骨洗凈切成段，姜松，蔥切成段。將山藥、排骨、料酒、姜、蔥放入燉鍋中，加入2800毫升清水，用武火煮沸，然后用文火燉35分鐘。最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨。

溫馨提示

山藥既是藥又是食，有一定的藥理作用，要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量服用，不要暴飲暴食，以免引起身體不適。