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燉雞湯加什么中藥才鮮,燉雞時(shí)都放什么中藥材湯更鮮中藥的比例是多少越詳細(xì)越好

發(fā)布時(shí)間:2023-05-04 11:33 相關(guān)企業(yè):廣東羅浮山國藥股份有限公司

1,燉雞時(shí)都放什么中藥材湯更鮮中藥的比例是多少越詳細(xì)越好

枸杞、黃芪、當(dāng)歸、蓮子、紅棗我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~:)

2,燉雞湯放什么中藥

要看燉什么雞了,烏骨雞可放黨參、枸杞、紅棗、當(dāng)歸、黃芪、玉竹、淮山之類的,泰和烏骨雞是比較好的。一般土黃雞燉中草藥味道就沒那么好了,可以放干香菇,茶樹菇,魷魚、墨魚干,黃花菜之類也是可以的。四物燉雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:氣血雙補(bǔ)食譜 活血化瘀食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味:原本味 工藝:原燉四物燉雞湯的制作材料: 主料:烏骨雞1300克輔料:當(dāng)歸10克,白芍藥10克,熟地黃10克,川芎8克調(diào)料:大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克教您四物燉雞湯怎么做,如何做四物燉雞湯才好吃 1. 將雞宰殺后放血,用熱水燙去毛,斬去腳爪;2. 剖腹,取出內(nèi)臟,入沸水中氽一下,再入清水中洗凈;3. 姜、蔥洗凈;4. 當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈,分別切成薄片;5. 經(jīng)過加工去凈灰渣,裝入潔白的雙層紗布袋內(nèi); 6. 砂鍋置大火上,加入鮮湯(1100克),放入雞、藥包煮沸后,撇去浮沫;7. 加姜、蔥、料酒,移至小火上燉至雞肉和骨架松軟;8. 加精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味;9. 揀去藥包、姜、蔥不用,連湯汁與雞一起上桌即成。 小帖士-健康提示:1. 四物燉雞湯是以烏骨雞為主料,配以《太平惠民和劑局方》中所載之補(bǔ)血代表方——四物湯,經(jīng)合理烹制而成的一道具有補(bǔ)血、調(diào)血之功效的保健湯肴;2. 四物湯方中熟地甘溫以滋陰養(yǎng)血,填精為主藥;3. 輔以當(dāng)歸,補(bǔ)血養(yǎng)肝,和血調(diào)經(jīng);4. 佐以白芍和營養(yǎng)肝;5. 佐以川芎活血行滯;4. 四藥相合,則補(bǔ)中有通,補(bǔ)而不滯,使?fàn)I血恢復(fù),而周流無阻;5. 適用于血虛所致的月經(jīng)不調(diào)、臍腹作痛及崩中漏下等癥;6. 感冒、實(shí)熱癥病人不宜食用。 小帖士-食物相克:白芍藥:白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。 胡椒根燉雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 口味:咸鮮味 工藝:燉胡椒根燉雞湯的制作材料: 主料:雞650克輔料:胡椒根40克,黨參40克,棗(干)40克教您胡椒根燉雞湯怎么做,如何做胡椒根燉雞湯才好吃 1. 如雞洗凈,去尾及肥脂,切塊;2. 胡椒根、黨參、紅棗(去核)均洗凈;3. 全部材料放入燉盅內(nèi),加水滾水;4. 加蓋,隔滾水文火燉3小時(shí),放鹽調(diào)味可供飲用。 小帖士-健康提示:1. 此湯溫中補(bǔ)虛、散寒止痛、凡口淡不渴、時(shí)泛清涎、常喜熱飲?;?a href="http://www.njylmt.com/tags/5kn1363dx9.html" class="match_link">風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)疼痛,可飲此湯作食療;2. 胡椒根,止痛、溫通經(jīng)絡(luò)、祛除風(fēng)濕、黨參、扶正祛邪。雞肉,營養(yǎng)豐富、健脾補(bǔ)中、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)而不膩滯、使脾胃功能健旺、有利于祛散寒邪、溫暖胃氣;3. 常飲此湯,有補(bǔ)虛,濕胃,止痛之功效。 小帖士-食物相克:黨參:不宜與藜蘆同用。 猴頭菇燉雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 口味:咸鮮味 工藝:原燉猴頭菇燉雞湯的制作材料: 主料:猴頭菇800克,雞胸脯肉600克輔料:干貝50克,火腿120克,冬筍100克,腐竹80克調(diào)料:大蔥15克,鹽10克,姜10克,料酒15克,豬油(煉制)25克教您猴頭菇燉雞湯怎么做,如何做猴頭菇燉雞湯才好吃 1. 將水發(fā)猴頭菇擠干水,切成片;2. 雞脯肉切成塊;3. 干貝去筋,洗凈;4. 火腿切成片;5. 冬筍用刀拍松,切成塊;6. 腐竹洗凈,切成段;7. 將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中氽透撈出,放人砂鍋內(nèi)燒熱;8. 加熟豬油,燒至六成熱時(shí),下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片;9. 鍋上旺火,加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯,燉至雞脯肉軟爛,出鍋即可。 黨參黃芪燉雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美味粥湯 黨參黃芪燉雞湯的制作材料:主料:母雞(柴雞或綠烏雞)1只,黨參50克,黃芪50克輔料:紅棗10克,姜片調(diào)料:料酒,精鹽,味精 黨參黃芪燉雞湯的特色:有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。 教您黨參黃芪燉雞湯怎么做,如何做黨參黃芪燉雞湯才好吃(1) 將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、去核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。 (2) 將雞放入燉盅內(nèi),加適量水,放入黨參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片,放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。 天麻燉雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美味粥湯 天麻燉雞湯的制作材料:主料:天麻片10克,老母雞1只,生姜3片。 教您天麻燉雞湯怎么做,如何做天麻燉雞湯才好吃將天麻洗凈,生姜洗凈切絲,老母雞殺后去毛及內(nèi)臟,填入天麻片和姜絲于雞腹中,放入燉鍋,加清水適量,武火煮沸,再改用文火燉至雞熟爛即可。 芪歸燉雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美味粥湯 芪歸燉雞湯的制作材料:主料:小母雞1只(約1000g),黃芪50g,當(dāng)歸10g,精鹽5g,胡椒0.5g。 教您芪歸燉雞湯怎么做,如何做芪歸燉雞湯才好吃1、活雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈。 2、黃芪去粗皮,與當(dāng)歸均洗凈待用。 3、砂罐洗凈,放清水400g,放入全雞。燒開后撇去浮沫,加黃芪、當(dāng)歸、胡椒,用小火燉2小時(shí)左右,雞肉同時(shí)加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。