2型糖尿病患者可以吃紅豆,但要注意少量食用,如果過量食用,容易增加胃腸道負(fù)擔(dān),不利于消化。紅豆中含有蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等,對于2型糖尿病患者的身體有一定的好處,但需要注意以下問題:
1、監(jiān)測血糖:2型糖尿病患者要監(jiān)測血糖,如果血糖控制良好,可以在兩餐之間吃1/4的紅豆或者是豆?jié){,如果血糖控制不佳,則建議監(jiān)測餐后2小時血糖。如果血糖控制不佳,建議不要吃紅豆或者是豆制品,可以吃一些綠豆、黃豆等;
2、控制好數(shù)量:2型糖尿病患者吃紅豆的時候要注意數(shù)量,一般建議進(jìn)食250-400g;
3、烹調(diào)方法:2型糖尿病患者進(jìn)食紅豆時,要注意煮熟、煮軟,不要吃生紅豆,可以用紅豆、綠豆、黃豆做成豆?jié){或者是豆腐打成糊;
4、其他方面:如果患者胃腸功能不好,不建議經(jīng)常吃紅豆,因為紅豆屬于高纖維素食物,吃后容易導(dǎo)致胃腸脹氣。如果患者肝功能不好,也不建議吃紅豆,因為紅豆主要是通過肝臟代謝,可能會加重肝臟負(fù)擔(dān)。
2型糖尿病患者在飲食方面,總的原則是采取食物多樣化,營養(yǎng)均衡,控制好總熱量,少食多餐,適當(dāng)限制碳水化合物的攝入。在飲食方面除了注意紅豆以外,還要注意其他的食物也應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食,不要吃含糖量太高的食物。除此之外還要注意多吃一些新鮮的蔬菜,比如黃瓜、西紅柿、洋蔥等。
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