日韩美女被操黄色网站大全免费观看,亚洲精品无码高潮喷水在线播放,亚洲天堂高清无码午夜剧场,91看在线视频网站,亚洲图片欧美狂野国产图片小说视频,日本黄色免费在线视频,国产黑色丝袜在线播放

首頁 > 用藥指南 > 資訊詳情

泡菜腌夠20天再吃 亞硝酸鹽大大降低

發(fā)布時間:2024-02-05 17:23 相關企業(yè):金話筒醫(yī)藥

炎炎夏日,飯桌上放碟泡菜,讓人食欲大增。但不論泡菜還是咸菜,不可避免會出現(xiàn)亞硝酸鹽致癌的問題。亞硝酸鹽是一類較強的致癌物,長期攝入過量亞硝酸鹽,患癌幾率會大大增加。但實際上,泡菜里的亞硝酸鹽也是有生命周期的。

不論泡菜還是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亞硝酸鹽含量最高的時期,在此時間段其含量呈現(xiàn)遞增態(tài)勢。一般情況下,從第3天開始,泡菜壇子中的氧氣因為微生物的不斷繁殖而耗盡,蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐漸減少,所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會逐漸下降并趨于一個相對穩(wěn)定的數(shù)值。但是這需要接近15天的時間。腌制中期,一定不能把泡菜蓋子打開,因為氧氣的進入不利于亞硝酸鹽含量的降低。泡菜腌制20天之后,亞硝酸鹽含量會降到很低,變成硝酸鹽。

不論泡菜還是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亞硝酸鹽含量最高的時期,在此時間段其含量呈現(xiàn)遞增態(tài)勢。一般情況下,從第3天開始,泡菜壇子中的氧氣因為微生物的不斷繁殖而耗盡,蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐漸減少,所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會逐漸下降并趨于一個相對穩(wěn)定的數(shù)值。但是這需要接近15天的時間。腌制中期,一定不能把泡菜蓋子打開,因為氧氣的進入不利于亞硝酸鹽含量的降低。泡菜腌制20天之后,亞硝酸鹽含量會降到很低,變成硝酸鹽。

,

通過這個周期,可以了解到,腌制1~3天時是致癌物含量最高的時間段,應該在20天以后再食用。而食用長期存放的泡菜,相對健康。想了解更多相關知識,還可以閱讀:這三款致癌飲食最容易被您忽略!