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羊血的功效作用 羊血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2023-06-22 00:13 相關(guān)企業(yè):金話(huà)筒醫(yī)藥

羊血是??苿?dòng)物山羊或綿羊的血,常食用羊血凝塊。羊血主要含有水、蛋白質(zhì)、糖和各種無(wú)機(jī)鹽,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和滋養(yǎng)身體的作用。

功效作用

羊血具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、滋養(yǎng)身體的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),滋養(yǎng)身體:

羊血富含蛋白質(zhì),包括血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。它還含有磷脂、膽固醇、葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽。對(duì)于身體虛弱、血虛的人來(lái)說(shuō),適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和滋養(yǎng)身體。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊血含有多種蛋白質(zhì),包括血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白;此外,它還含有少量磷脂、膽固醇、葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽。

適宜人群

一般人都可以吃,特別適合營(yíng)養(yǎng)不良、血虛的人。

一般人群:

羊血味道鮮美,大多數(shù)人都可以吃。

營(yíng)養(yǎng)不良、血虛者:

羊血含有人體所需的多種蛋白質(zhì)和微量元素,能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),具有一定的補(bǔ)血作用。

禁忌人群

容易生氣的人不宜吃羊血。

原因:

羊血性溫,有一定的溫補(bǔ)作用,容易生氣的人吃羊血可能會(huì)生氣。

特殊人群

孕婦不宜多吃羊血。

孕婦:

孕婦吃羊血可能會(huì)引起火災(zāi),加重便秘,孕婦應(yīng)均衡飲食,適量食用。

用量

一般一次吃50-100g,也可以根據(jù)個(gè)人食量適量食用。

不宜同用

羊血可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受羊血的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

羊血有多種食用方法,如制作羊血粥、羊血面條等。

羊血粥:

將羊血切成塊備用。將大米洗凈,放入鍋中,加入適量清水煮粥,待羊血、調(diào)味品等煮熟,煮至粥煮熟。

羊血面條:

將羊血凝塊切成條狀,將羊血凝塊炒香,加入適量調(diào)料,翻炒均勻,與煮熟的面條拌勻即可食用。

青蒜炒羊血:

羊血在沸水中煮15秒備用,在鍋中加油,加入蔥、姜、蒜、湯、料酒,然后加入羊血,加入鹽、雞精、蠔油調(diào)味,煮3分鐘,加入芝麻油。

羊血豆腐湯:

鍋里加入適量的水,然后加入八角形、洋蔥、姜片、豆腐塊,大火煮沸,撇去浮沫,加入羊血塊煮一會(huì)兒,加入鹽、雞精調(diào)味,撒入卷心菜段。

羊血粉絲豆皮湯:

鍋里的水煮沸,加入湯、豆皮、羊血,煮至羊血變色,加入粉絲煮沸。

溫馨提示

還要注意吃羊血“個(gè)性化原則”,每個(gè)人的消化吸收程度不同,對(duì)羊血的反應(yīng)也不同。有些人吃羊血后會(huì)生氣,容易生氣的人應(yīng)該少吃羊血。羊血也用于各種民間處方,如鼻出血、解毒等,應(yīng)科學(xué)治療,如有相關(guān)癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),不能盲目使用羊血,以免延誤病情。