2型糖尿病患者可以吃粉絲粉條，但最好少吃。粉絲粉條屬于碳水化合物，對血糖的影響較大。對于2型糖尿病患者，應該選擇升糖指數(shù)較低的食物，如綠豆、紅薯、南瓜等食物，較適合病情穩(wěn)定的2型糖尿病患者食用。

1、綠豆：綠豆中含有胰島素樣肽1等物質，可以起到輔助降血糖的作用。綠豆中含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸道蠕動，預防便秘。從營養(yǎng)學的角度而言，綠豆中含有的熱量較低，升糖指數(shù)較低，因此2型糖尿病患者可以適量吃;

2、紅薯：紅薯中含有比較豐富的淀粉和纖維素，且紅薯的升糖指數(shù)較低，適量食用不會導致血糖急劇上升。紅薯中還含有維生素和礦物質等營養(yǎng)物質，對2型糖尿病患者身體比較有利;

3、南瓜：南瓜口感軟甜，含有比較豐富的果膠，是一種水溶性的膳食纖維與糖結合，能夠減緩胃腸道對葡萄糖的吸收，從而輔助控制血糖。南瓜中含有的熱量較低，約為米飯的1/3，也是適合2型糖尿病患者食用的食物;

4、其他：如粉絲、粉條等，應盡量選擇較粗細的粉絲，因為粉絲、粉條等碳水化合物的含量較高，大量食用會導致血糖在短時間內(nèi)快速上升，不利于控制病情。

建議2型糖尿病患者多吃新鮮蔬菜、水果，比如獼猴桃、蘋果、菠菜、芹菜等，還可以吃富含優(yōu)質蛋白的食物，如魚肉、牛奶等。在飲食上應注意少吃高糖、高脂肪的食物，比如蛋糕、油炸食物等。