杏仁干果是一種由甜杏仁制成的堅果食品,含有蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸等成分,營養(yǎng)價值高,具有增強體質(zhì)、潤腸排便的作用。
功效作用
杏仁干果具有增強體質(zhì)、潤腸通便的功效。
增強體質(zhì):
杏仁干果含有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和各種微量元素。適量食用可使身體攝入營養(yǎng),對保持健康、增強體質(zhì)起到積極作用。
潤腸通便:
杏仁干果含有膳食纖維,能促進腸道運動,促進排便。大便不暢的人可以適當(dāng)食用杏仁干果,以改善排便困難。
營養(yǎng)價值
杏仁干果富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
杏仁干果營養(yǎng)價值高,大多數(shù)人都可以食用。
禁忌人群
腹瀉患者。
原因:
杏仁干果富含脂肪油,可改善腸道內(nèi)容物對粘膜的潤滑作用,腹瀉患者食用后可加重腹瀉癥狀。
用量
根據(jù)個人食量,不宜暴飲暴食。
不宜同用
杏仁干果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
杏仁干果可以直接食用,也可以制成各種甜點。
杏仁瓦片:
將細砂糖、蛋白質(zhì)、杏仁片、黃油、面粉混合均勻,填入原型模具,放入烤箱烤至表面金黃。
杏仁瑪格麗特:
將軟化黃油、糖、鹽、熟蛋黃、面粉、低粉,攪拌成面團,每個小面團加杏仁,放入烤箱烘烤。
杏仁糊:
將杏仁粉和糯米粉混合均勻,倒入牛奶中攪拌均勻。然后放在爐子上,小火攪拌至厚度,加入枸杞食用。
杏仁酥糖:
將麥芽糖、砂糖、水、鹽放入鍋中加熱攪拌,煮至140℃-142℃?;穑脽峒尤胄尤势瑪嚢杈鶆?,切成方塊即可食用。
椒鹽杏仁:
將杏仁用沸水煮一會兒,然后瀝干,將胡椒和鹽混合均勻,將粗沙和杏仁倒入鍋中翻炒即可食用。
溫馨提示
杏仁干果具有很高的營養(yǎng)價值,對身體有益,但一切都是適度的。在享受大自然豐厚禮物的同時,過量食用杏仁干果也會產(chǎn)生負面影響。過量食用杏仁干果會導(dǎo)致口瘡、唇干、心煩等上火癥狀,嚴重者會帶來嚴重的健康風(fēng)險。
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