百合蓮子粥是一種以百合、蓮子為主要原料的藥膳,香味可口,適合夏季食用。百合是百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干肉鱗片葉。蓮子是睡蓮科植物蓮花的干燥成熟種子。百合、蓮子可以入藥,也可以作為配料,兩者一起煮粥,具有清心、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
功效作用
百合蓮子粥具有補(bǔ)充營養(yǎng)、清心安神的作用。
補(bǔ)充營養(yǎng):
百合、蓮子富含淀粉、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等成分,適量食用可補(bǔ)充人體營養(yǎng)。
清心安神:
蓮子含有蓮心堿,具有清熱瀉火的功效,能改善心火引起的失眠和易怒;百合入心經(jīng),能滋養(yǎng)心陰,清心熱,安心,緩解失眠。
營養(yǎng)價值
1、蓮子還含有淀粉、棉子糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷和鐵β-富含維生素C的谷甾醇、營養(yǎng)物質(zhì),如葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸和谷胱甘肽。
2、百合含有甾體皂苷、卵磷脂、腦磷脂、秋水仙堿、氨基酸等成分。
適宜人群
大多數(shù)人都可以吃,特別適合營養(yǎng)不足、心火旺失眠的人。
一般人群:
百合蓮子粥味道香甜,營養(yǎng)豐富,大多數(shù)人都可以吃。
營養(yǎng)缺乏者:
百合、蓮子富含淀粉、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等成分,營養(yǎng)不足者適量食用,可補(bǔ)充所需營養(yǎng)。
心火旺失眠者:
蓮子含有蓮心堿,具有清熱瀉火的功效,可改善心火引起的失眠和易怒;百合進(jìn)入心經(jīng),能滋養(yǎng)心陰,清心熱,安心,緩解失眠。心火旺失眠者適量食用百合蓮子粥,可緩解失眠和易怒的癥狀。
禁忌人群
脾胃虛寒者不宜食用。
原因:
蓮子、百合性寒、脾胃虛寒者不宜食用,以免引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。
用量
根據(jù)個人喜好,適量食用。
不宜同用
百合蓮子粥可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美食的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
百合蓮子粥可以和餐一起食用。
百合蓮子粥:
將百合、蓮子與粳米混合,加入適量清水,大火煮沸,小火煮成粥,加入冰糖食用。
溫馨提示
百合蓮子粥具有很高的營養(yǎng)價值,對身體有益,但一切都是適度的。在享受大自然豐厚禮物的同時,也有過度飲食的負(fù)面影響。過量食用百合蓮子粥可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛等胃腸道不適。
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