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龜苓膏是用什么,龜苓膏的具體做法要用哪些食材

發(fā)布時(shí)間:2023-04-30 09:54 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

1,龜苓膏的具體做法要用哪些食材

主料: 龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢、生地一兩、臘梅花五錢(亦可以玫瑰花或菊花代之)、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、甘草二錢以及涼粉草適量。當(dāng)然也可酌加苦參、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。 制法: 1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾凈。 2、將龜板打碎,混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中,倒入適量清水(根據(jù)鍋的大小,自己掌握了),先熬兩個(gè)小時(shí),然后放入涼粉草再熬半個(gè)小時(shí),熄火,撈出藥渣。 3、將藥汁取出倒入碗中,涼后結(jié)成膏,即成龜苓膏。

2,龜苓膏的制作方法和材料

具體做法材料:龜板8兩、生地2兩、銀花2兩、土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢、雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼術(shù)8錢、白癬皮5錢、防風(fēng)5錢、荊芥5錢、甘菊花5錢、金錢草5錢調(diào)味料:粘米粉10兩、鷹粟粉2兩制法:1.龜板先用燉盅或真空煲10小時(shí);所有藥料洗凈之后,加30碗水煲滾,收慢火去泡沫。2.把龜板入一起煲,以中火煲至15碗水,然后隔去藥渣。3.取出藥汁5碗,攤涼;余下10碗藥汁再煲滾后收慢火。4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和,做成粉漿,將之分成15碗。5.用滾的藥汁沖粉漿即成,注意粉漿汁要攪勻才沖。備注:1斤=16兩=600克各種藥材功效:龜板-滋陰益腎,養(yǎng)血補(bǔ)身;生地-清熱涼血,養(yǎng)陰生津;銀花-清熱解毒;土茯苓-除濕解毒,通利關(guān)節(jié);涼茶草(涼粉草)-清熱解毒;連翹-清熱解毒,消癰散結(jié);雞骨草-清熱利濕,舒肝止痛;蒲公英-清熱解毒,涼血利尿;蒼術(shù)-燥濕健脾,發(fā)汗解表;白癬皮-清熱除濕,祛風(fēng)解毒;防風(fēng)-散風(fēng)解表,祛風(fēng)止痛;荊芥-散風(fēng)解表,祛風(fēng)止痛;金錢草-清熱利水通淋。食療功效滋陰清熱解毒,去濕熱、瘡毒、暗瘡。注:粘米粉就是米粉,鷹粟粉也可以在超市買到。保存方法,冬天可常溫下保存,夏天放入冰箱冷卻,食用的時(shí)候加入蜂蜜水或糖水便可。龜苓膏:  龜苓膏是梧州歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳,相傳是清朝宮中皇帝指定食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精制而成。其性溫和,不涼不燥,具有清熱去濕,旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏提神等功效,老少皆宜,因而倍受人們喜愛,并暢銷中外。 龜苓膏歷經(jīng)了數(shù)朝代不斷的改良研發(fā),在民間不斷流傳,隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展,使得龜苓膏成為當(dāng)今極為流行的時(shí)尚小食。幾百年來,龜苓膏因其清熱解毒、滋陰養(yǎng)顏、止瘙癢去瘡毒的功效久負(fù)盛名,不僅梧州人形成了服食龜苓膏的習(xí)慣,這種習(xí)慣更流傳至兩廣、港澳以及東南亞各地。編輯本段主要成份:  涼粉、甘草、土茯苓、金銀花、蒲公英、龜板、蜂密、水飛珍珠粉、人參、枸杞、乾地黃、 防風(fēng)、蜜銀花、苦草、苦參、等。編輯本段處方來源:  原料配方和制作方法是依據(jù)明末清初流行至今的民間“龜苓膏”食療配方和制法而來。據(jù)“蒼梧郡志”記載,大約在明末清初時(shí)候,蒼梧郡(即現(xiàn)梧州市)民間就有“龜苓膏”的食用習(xí)俗和出售“龜苓膏”的店鋪,經(jīng)過幾百年的發(fā)展,已從沿街叫賣,前店后作坊生產(chǎn),發(fā)展到今天的專業(yè)化工廠生產(chǎn)和銷售。制作過程:  材料:龜苓膏粉,水   過程:   步驟一:打開龜苓粉,取出滿滿一湯匙(約10g),放入容器內(nèi)。   步驟二:在容器內(nèi)倒入約兩湯匙的溫水,加一攪拌成糊狀。   步驟三:剛燒開的熱水(約200ml),約普通碗的九成滿,慢慢倒入剛才的碗內(nèi),邊加水邊攪拌(要沿一個(gè)方向攪拌)?;蛘叩目梢苑旁诨鹕习境珊隣睢?  步驟四:慢慢攪拌成糊狀,最后放置冷卻結(jié)成膠狀即可。   夏天放入冰箱冷卻,食用的時(shí)候加入蜂蜜水或糖水便可。   小竅門:   步驟二中,龜苓膏粉一定要攪拌成糊狀,不能有結(jié)塊,否則會影響最后的口感。   步驟三中,加入熱水一定要?jiǎng)偀_的,攪拌時(shí)要沿同一個(gè)方向快速攪拌。   如果最后沒能結(jié)成塊狀也沒關(guān)系,把未結(jié)塊的龜苓膏放入微波爐轉(zhuǎn)一下在放涼就能結(jié)塊了。