很多準媽媽在孕期對于蔬果的選擇總是特別的迷茫,不懂吃什么食物更好、更營養(yǎng)。其實,選擇橙黃色果蔬是醉駕選擇。因為橙黃色的果蔬富含維生素A原,可以在體內轉化為維生素A,有助于預防宮內發(fā)育遲緩和低體重兒。
而且吃橙黃色果蔬來補維A更安全。雖然肝臟含維生素A很豐富,但是這樣直接補充維A容易中毒,而且上面容易殘留毒素,所以就算是要吃肝臟,每周也只能吃一到兩次,一次吃薄薄的一兩片。而橙黃色果蔬則不同。其富含的維生素A原會根據(jù)生理需求來轉化,準媽媽對維A需要多,它就轉化得多,需要少,它就轉化得少。
常見的橙黃色果蔬有:胡蘿卜、彩椒、芒果、南瓜、木瓜等。
推薦食譜:彩椒太陽花煎蛋
食材:雞蛋2個、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量
做法:
1、紅黃彩椒任意,雞蛋2-3個。將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。
2、平底鍋加熱,倒入少量食用油抹勻鍋底,彩椒圈入鍋。
3、取雞蛋分別打入彩椒圈中,中小火單面煎制。
4、待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時,撒適量鹽、黑胡椒調味。
5、取出,隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。
橙黃色果蔬不僅營養(yǎng)健康,且艷麗的食物顏色也能提高孕婦的食欲哦。吃橙黃色果蔬有助于補充孕期營養(yǎng),但是并非是唯一選擇哦。在妊娠期還是要科學合理的安排好孕婦食譜,要做到多樣化飲食,這樣才能確保營養(yǎng)的均衡哦。
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