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“古方梨膏攪拌炒鍋”君告訴您:古方秋梨膏記載配方

古方秋梨膏記載配方

秋梨膏最早是宮廷里的專用藥品,后來經(jīng)過御醫(yī)傳出了民間,也成為了普通市民用于防治秋季干燥的必備之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、潤肺之功效。深秋時節(jié),呼吸系統(tǒng)疾病也多發(fā),很多人喜歡買一些秋梨膏來吃,或者自己在家也可以制作秋梨膏,功效也很好!

這段時間天氣變化,孩子又咳嗽了,以往吃藥不太見效的時候,我喜歡用最后的撒手锏——川貝雪梨水。剛好我咽喉痛不適,干脆來點復雜的,于是就做了這個秋梨膏。

用料:秋梨10個(根據(jù)自己要做的量)、冰糖75g、干百合50g、紅棗40g、茯苓10g、川貝粉10g、漢果半個、蜂蜜100g、老姜5g

做法:1.百合用清水浸泡片刻后洗凈,老姜切片,紅棗洗凈切開去核,羅漢果剝小塊;2.雪梨洗凈削去外皮,切成小塊,放入食物攪拌機攪拌成梨蓉汁,倒入鍋中,加入百合、紅棗、茯苓、川貝粉、羅漢果和冰糖,大火煮開后蓋上蓋子轉小火煮約40分鐘;3.將鍋中的梨蓉汁連同渣一起用濾網(wǎng)或紗布濾出,用勺子擠壓一下,濾掉渣,將濾出的梨汁倒入鍋中,用小火煮約20分鐘,邊煮邊攪拌,煮至梨汁黏稠后即可熄火;4.待梨汁微涼后加入蜂蜜攪拌均勻即成秋梨膏,裝入干凈無油的密封容器中,放入冰箱保存,隨取隨喝;5.吃的時候,舀出1-2勺秋梨膏,用溫開水沖調(diào)勻后即可飲用。

秋冬交替,天氣干燥,城市空氣霧霾明顯,時不時的會嗓子腫痛、頭痛、咳嗽,很多家長小孩不愿吃藥,這時候手工秋梨膏就是最好選擇,純天然止咳正確風寒抵抗力。來之碭山酥梨產(chǎn)區(qū)的正宗純手工酥梨膏,百分吧純手工熬制,而且價格不貴。家中有老人小孩煙民的必備。

碭山酥梨熬制的秋梨膏主要功效;陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。(就是針對只咳嗽不發(fā)熱療效最好,喉嚨發(fā)炎上火)絕對效果勝過急支糖漿。

碭山梨在《本草綱目》里被稱為甘路子。梨膏過去是宮廷內(nèi)專用的藥品,直到清朝御醫(yī)從宮廷帶入民間,梨膏才在民間流傳。并從那時起一直用碭山酥梨調(diào)制,在新安徽等省銷售,因而,成了安徽傳統(tǒng)特產(chǎn)。