缺鋅會給孕婦帶來畸形胎兒的風險，而據(jù)一些權威數(shù)據(jù)報道，在中國，孕婦缺鋅是一個很普遍的現(xiàn)象。因此，在孕期，特別是孕早期，孕婦就應該注重補鋅。

方法/步驟

牡蠣：牡蠣肉柔軟而細膩，具有豐富的營養(yǎng)，其含鋅量更是在眾多食物中居于首位，對于強化免疫機能有巨大的作用。

推薦菜譜：燕麥牡蠣粥

這道粥鮮美可口。牡蠣和燕麥都含有鋅元素，其中牡蠣含有?；撬岬榷喾N營養(yǎng)素，補益效果極佳，不僅有健腦益智的作用，還有助魚寶寶的身體發(fā)育。

材料：牡蠣50克，燕麥100克，鹽、味精各少許料酒適量

步驟：1.牡蠣去殼取肉，清洗干凈，用料酒腌制30分鐘左右。

2.將燕麥放入鍋中，加適量水開花后，倒入牡蠣肉煮熟，加調料調味即可。

瘦肉：孕婦可以吃一些動物的瘦肉來補鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

推薦菜譜：瘦豬肉絲瓜湯

絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。其中維生素B1可防止皮膚老化，維生素C可使皮膚潔白細嫩，維生素A和C則是延緩、防止上皮細胞癌變的必需品。所以，瘦豬肉絲瓜湯是非常好的一道孕婦食譜。

步驟：1.將豬瘦肉洗凈后，切成3厘米見方的薄片;

2.絲瓜去皮后洗凈，并切成3厘米見方的薄片;

3.姜切成片，蔥切成段;

4.將豬瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、蔥段、淀粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿;

5.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱;

6.放入姜片、蔥段爆香，隨即加入適量清水煮沸;

7.再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟;

8.最后加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。

堅果類：核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富。

比如花生，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

比如杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養(yǎng)比例均衡，很適合孩子食用。經營養(yǎng)成分分析，每100克杏仁中含蛋白質25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

由于孕婦在孕期的飲食習慣跟非孕期有較大差異，口味也比較單一，因此鋅的攝入量往往不足，而同時，由于孕婦不但承擔著自身正常生理活動所需要的鋅，還要給胎兒的發(fā)育提供鋅，需求量很大，往往會使得鋅供不應求，從而導致缺鋅。