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蟬蛹的功效與作用 蟬蛹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2023-06-25 00:04 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

蟬蛹,一般指蚱蜢蟬的幼蟲,炸脆后可食用整個(gè)蟬蛹。蟬蛹富含蛋白質(zhì)和氨基酸,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

蟬蛹具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

蟬蛹營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素,能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

增強(qiáng)體質(zhì):

蟬蛹富含氨基酸、蛋白質(zhì)和人體所需的礦物質(zhì)元素,能提高人體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蟬蛹含有17種氨基酸、蛋白質(zhì)、黃酮、多酚、脂肪酸、鐵、銅、鋅、錳、鎂等成分。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃,尤其是營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)差的人。

一般人群:

蟬蛹是一種高蛋白食品,一般人都可以食用。

缺乏營(yíng)養(yǎng)的人:

蟬蛹營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)元素,能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

體質(zhì)差的人:

蟬蛹中的蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵等元素可以幫助人體提高免疫力,經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)。

禁忌人群

禁止對(duì)蟬蛹過敏的人。

原因:

禁止對(duì)蟬蛹過敏的人,以免引起過敏反應(yīng)

特殊人群

孕婦可以少量食用。

孕婦:

蟬蛹蛋白質(zhì)含量高,對(duì)孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)效果好,但要注意均衡飲食,不要過量。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用。

不宜同用

蟬蛹可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

蟬蛹有炸、炸、炸、烤等多種做法。

炸蟬蛹:

蟬蛹經(jīng)過處理后,上鍋蒸10分鐘,然后起鍋燒油,炸香蒸過的蟬蛹,撈出控油,撒上適量鹽。

烤蟬蛹:

蟬蛹經(jīng)過處理后,蒸十分鐘,取出,串在竹簽上,放在烤箱里,刷一層油,烤香后撒上適量的鹽、孜然粉、辣椒粉。

辣子蟬蛹:

蟬蛹處理干凈,蒸十分鐘,蒸蟬蛹,鍋底油,干辣椒香,然后放入蟬蛹,撒適量的鹽、雞粉、大蒜,炒均勻。

香炒蟬蛹:

蟬蛹炒至酥脆撈出,將青椒炒香,加入蟬蛹、蔥段,加入調(diào)料,翻炒均勻。

鹽水煮蟬蛹:

蠶蛹洗凈,加入未經(jīng)蠶蛹的水,加入蔥、姜、八角,大火煮沸,加鹽、料酒,繼續(xù)煮5分鐘。

溫馨提示

蟬蛹中間的黑條是消化道,里面可能有一些不干凈的物質(zhì),吃的時(shí)候要注意吐出來,以免影響人體的胃腸功能。