竹鹽是在800-1300℃的高溫下煅燒,將陽光下的海鹽放入新鮮的南竹桶中,用黃土蓋住,用松枝作為燃料。經(jīng)過9次煅燒,由于其顏色為藍紫色,又稱紫竹鹽。高溫煅燒后,海鹽與竹筒和黃土中的微量元素充分融合,使金屬元素(如鈣、硅、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等)的種類和含量高于普通鹽。
功效作用
紫竹鹽具有抑菌、參與體液代謝的作用。
抑菌:
紫竹鹽的主要成分是氯化鈉。高濃度氯化鈉溶液具有一定的抗菌作用,因為它能使細菌失水,破壞細菌的功能,達到抗菌作用。因此,我們可以用鹽水漱口來改善口腔環(huán)境。
參與體液代謝:
鹽是體液的重要組成部分,攝入后參與體液代謝,當人體液失去過多時,需要補充鹽,如脫水者、大出汗者。
營養(yǎng)價值
紫竹鹽的主要成分是氯化鈉,還含有一定量的鈣、硅、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等成分。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃紫竹鹽。
一般人群:
紫竹鹽可以作為食鹽食用,大多數(shù)人都可以食用。
禁忌人群
患有心血管疾病、腎病、骨質(zhì)疏松癥等疾病的人應(yīng)少吃。
原因:
高鹽飲食不利于心血管疾病、腎病、骨質(zhì)疏松癥等疾病患者的康復(fù),因此,這些人應(yīng)少吃紫竹鹽。
使用方法
用紫竹鹽水漱口,有助于改善口腔環(huán)境。
用量
根據(jù)個人喜好,適量食用。
不宜同用
紫竹鹽可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要過量,以免引起身體不適。
食用方法
在烹飪美味佳肴時,紫竹鹽可作為食鹽食用。
溫馨提示
紫竹鹽雖然含有普通鹽中罕見的微量元素,但主要成分是氯化鈉,所以請不要吃太多,以免給身體帶來負擔。
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