水果玉米是一種適合生吃的超甜玉米。與普通玉米相比，它的主要特點(diǎn)是皮薄、汁多、脆甜，可以直接生吃。薄薄的皮一咬就破了，香噴噴的汁液溢滿了牙齒和臉頰。生吃和熟吃都很甜很脆，就像水果一樣，所以叫水果玉米。水果玉米富含可溶性多糖、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等。具有充饑緩解便秘的作用。

功效作用

水果玉米具有充饑、緩解便秘的作用。

飽腹充饑:

水果玉米是一種重要的糧食作物，可用于緩解饑餓和充饑。

緩解便秘:

水果玉米富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘。

營養(yǎng)價(jià)值

水果玉米富含水溶性多糖、膳食纖維、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維他命C等。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，尤其是饑餓和便秘的人。

一般人群:

水果玉米是一種常見的食物，大多數(shù)人都可以吃。

饑餓的人:

水果玉米是一種重要的糧食作物，饑餓時(shí)吃可以緩解饑餓。

便秘人群：

水果玉米富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。

禁忌人群

消化不良的人不應(yīng)該吃水果和玉米。

原因:

水果玉米含有較多的膳食纖維，難以消化。消化不良的人可能會(huì)導(dǎo)致或加重消化不良。

用量

根據(jù)個(gè)人食量適量食用。

不宜同用

水果玉米可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

水果玉米可直接生吃或煮熟，也可用于烹飪、湯等，玉米須也可用于泡茶。

煮玉米:

將新鮮水果玉米脫下大部分外包，放入冷水中，煮30分鐘，即可食用。

糯玉米排骨：

將腌制排骨放入提前浸泡的糯米中，混合均勻，然后加入水果玉米粒和調(diào)味料蒸熟。

清熱益氣湯：

水果玉米洗凈，連衣裙，必須切成段；去殼、去衣、洗白果；豬肚洗凈；將上述配料與生姜一起放入瓦鍋中，加入清水。大火煮沸后，改變小火，加入適量的鹽和生油。

松茸菌元貝玉米湯：

松茸、蘑菇、干貝類、竹孫稍洗后提前浸泡2小時(shí)，水果玉米切成小塊，胡蘿卜切成滾刀塊；將上述材料放入湯鍋中，用大火煮1小時(shí)，調(diào)味后食用。

玉米須茶:

將留胡須的水果玉米放入鍋中煮沸，煎1小時(shí)，倒出湯，即玉米胡須茶。

溫馨提示

選用水果玉米：

第一，先看葉子。如果是藍(lán)色的，說明水果玉米很新鮮；如果是黃色和干燥的，說明水果玉米太熟了。

第二，輕輕捏一下玉米粒。新鮮水果玉米，玉米粒水分充足，非常飽滿，可以用指甲擠出水。相反，過熟的會(huì)縮進(jìn)去。

第三，聞聞氣味。天氣熱的時(shí)候買水果玉米。如果聞到酸味，說明變質(zhì)了。