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紫地寧血散效果好嗎

不同的顏色,代表著食物含有不同的營養(yǎng)素。紫色食物不僅顏色亮眼,其營養(yǎng)價(jià)值也超乎我們想象,在多彩的食物界脫穎而出。

今天,我們就來嘮一嘮,紫色的食物到底蘊(yùn)含著什么魅力。

紫色食物的3大功效

生活中的果蔬種類繁多,按照顏色,可以分為深色和淺色兩大類。其中,紫色果蔬屬于深色果蔬中的一員,它富含胡蘿卜素,是維生素A的主要來源。最重要的是,經(jīng)國外研究發(fā)現(xiàn),紫色、黑紫色的果蔬、薯類及豆類等食物,都含有一種叫做“花青素”的物質(zhì)?!盎ㄇ嗨亍笔窃S多紫色食物營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵所在。那么,“花青素”到底有什么作用呢?

抗氧化、防衰老

花青素含有抗氧化功效,曾被譽(yù)為“口服的皮膚化妝品”。有研究證實(shí),花青素的抗氧化能力比維生素E高約50倍,比維生素C高約20倍,對防衰老有一定的幫助。

改善視力

有研究發(fā)現(xiàn),攝入一定量的花青素,能使視網(wǎng)膜細(xì)胞產(chǎn)生視紫質(zhì),增強(qiáng)眼睛對光感的適應(yīng)能力,有助于緩解眼睛疲勞。

保護(hù)心血管

花青素對心血管有一定的保護(hù)作用,可預(yù)防高血脂癥、動脈粥樣硬化。

此外,天然的紫色食物在自然界中是極少的。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)統(tǒng)計(jì)分析,紫色食物的營養(yǎng)價(jià)值相對高于其他色澤較淺的食物。

9種紫色食物排行榜

蔬菜界

1

茄子:抗疲勞、降血脂

茄子中含有皂苷類化合物,對機(jī)體有雙向調(diào)節(jié)的作用,有很好的抗疲勞、降血脂的功效。

此外,茄子皮有很多營養(yǎng)成分,最好連皮吃。注意,茄子含有茄堿,生吃易中毒,而且茄子的吸油能力強(qiáng),炒茄子時(shí)少放油。

推薦吃法:清蒸茄子

做法:將茄子洗凈切成長條,放入鍋中蒸煮約10分鐘后,將調(diào)好的醬汁(辣椒醬、鹽、蒜等調(diào)制)撒在茄子上,蓋鍋再蒸2分鐘即可。

2

洋蔥:降糖

洋蔥含有一種類似常用的口服降糖藥——“甲磺丁胺”的物質(zhì),其能有效地刺激胰島素的合成及釋放?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,洋蔥不論生食或熟食,都有降血糖的效果。

推薦吃法:醋泡洋蔥

做法:將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?,切成薄片,放在微波爐里加熱2~3分鐘,取出后,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。

每天食用1次,每次最好不超過30克。

3

紫甘藍(lán):減肥

紫甘藍(lán)富含維生素P,可以降低膽固醇,是非常好的肉食伴侶,有利于機(jī)體對脂肪的消耗。

推薦吃法:涼拌紫甘藍(lán)

做法:流水沖洗干凈紫甘藍(lán),并將其切成細(xì)條,加入香油、醋、生抽、鹽、糖等拌勻,放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)。

4

紫蘇:開胃、散寒

紫蘇是一種藥食兩用的食物,多吃紫蘇能健胃,煮湯時(shí)加入它更開胃;炒田螺時(shí)加入紫蘇能解熱散寒;煎水喝,對癥狀較輕的風(fēng)寒感冒患者有一定的效果。

推薦吃法:紫蘇雞蛋餅

做法:將紫蘇洗干凈切碎,雞蛋打入大碗中,倒入紫蘇碎后攪拌均勻,加入適量的鹽,在鍋中倒入雞蛋紫蘇液,煎成雞蛋餅即可。

水果界

1

葡萄:延緩衰老

葡萄含有的葡萄籽有“皮膚維他命”之稱,其具有脂溶性及水溶性的特質(zhì),對延緩衰老有一定的作用。注意,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收,有助于緩解低血糖,但是糖尿病人群不建議多吃。

2

桑葚:養(yǎng)胃、助消化

桑葚能補(bǔ)充胃液的缺乏,促進(jìn)胃液的消化;能刺激腸鉆膜,促進(jìn)腸液分泌,增進(jìn)胃腸蠕動,因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。胃口不好時(shí),用桑葚來煮粥,可以開胃、清腸。

3

藍(lán)莓:增強(qiáng)抵抗力

藍(lán)莓富含營養(yǎng),它含有大量的蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素,其中花青素的含量尤其多。常吃藍(lán)莓,為身體補(bǔ)充這些營養(yǎng)元素,可以提高免疫力,增強(qiáng)身體抗病能力。

粗糧界

1

紫米:養(yǎng)血

紫米味甘、性溫,有益氣補(bǔ)血的功效。紫米每千克中含鐵16.72mg,比一般精米高248.3%,多吃可以補(bǔ)充鐵元素,起到養(yǎng)血的功效,適合產(chǎn)后虛弱、體虛、貧血的人食用。

推薦吃法:紫米桂圓粥

做法:紫米提前浸泡2小時(shí),桂圓干去殼取肉,將食材洗凈放進(jìn)電飯煲,使用煮粥功能,差不多煮好時(shí)加糖即可。

2

紫薯:防治便秘

紫薯富含纖維素,可促進(jìn)腸胃蠕動,清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中對人體無用的物質(zhì),保持大便暢通。常便秘、腸胃不適者,可以適當(dāng)吃點(diǎn)紫薯通便。