發(fā)布時間:2023-03-18 15:08
相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥
本文目錄一覽
1,豆腐跟什么搭配吃更有營養(yǎng)2,豆腐對皮膚或美容有沒有什么共功效謝謝了大神幫忙啊3,吃豆腐有什么好處1,豆腐跟什么搭配吃更有營養(yǎng)
用來熬鯽魚湯最好2,豆腐對皮膚或美容有沒有什么共功效謝謝了大神幫忙啊
豆腐營養(yǎng)豐富。人體需要的蛋白,豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉,等于三個雞蛋,等于四兩大米。豆腐里還含有鉀、鈣、鎂,其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì),豆腐里有五種抗癌物質(zhì),其中特別是飴黃酮,專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌、肥胖者和心臟病人經(jīng)常吃豆腐,可降低膽固醇,防止血管硬化。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,經(jīng)常吃豆腐,有益中和氣,生津潤燥,清熱解毒,消渴解酒等功效,還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以,豆腐不但是好食品,而且有藥用價值。多吃豆制品好呀有,可以美白,可以粘掉黑頭中的污垢,還可以補充水分~ 用豆腐作面膜~~很舒服,尤其冷藏一下以后豆腐的功效知多少-減肥肉細致皮膚延緩衰老 豆腐是適合男女老少的最家常的養(yǎng)生食物,尤其對于女性而言,它是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。 夏季吃豆腐,可以把豆腐做成各種小菜,配以各類作料,還可以幫助提高食欲,起到開胃的作用。比如做道山藥豆腐糊,將50克山藥去皮上鍋蒸熟,與50克豆腐一同壓成泥。依個人口味加鹽調(diào)勻,裝入盤中。將2個鵪鶉蛋、30克魚肉煮熟,和山藥豆腐泥攪碎拌在一起。最后,在吃之前,加一點紫菜碎末即可。如果覺得味道不夠,還可以加點芥末、胡椒等。 也可做個新式豆腐沙拉,最好能用口感水嫩的南豆腐。豆腐切成半指長、兩指寬的條狀,將苦瓜切片,黃瓜、胡蘿卜切成絲,生菜掰成塊,然后加入鹽、醬油和蔥花,稍微攪拌一下即可食用。 還可以試著做道魚肉豆腐丸。先...豆腐的功效知多少-減肥肉細致皮膚延緩衰老 豆腐是適合男女老少的最家常的養(yǎng)生食物,尤其對于女性而言,它是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。 夏季吃豆腐,可以把豆腐做成各種小菜,配以各類作料,還可以幫助提高食欲,起到開胃的作用。比如做道山藥豆腐糊,將50克山藥去皮上鍋蒸熟,與50克豆腐一同壓成泥。依個人口味加鹽調(diào)勻,裝入盤中。將2個鵪鶉蛋、30克魚肉煮熟,和山藥豆腐泥攪碎拌在一起。最后,在吃之前,加一點紫菜碎末即可。如果覺得味道不夠,還可以加點芥末、胡椒等。 也可做個新式豆腐沙拉,最好能用口感水嫩的南豆腐。豆腐切成半指長、兩指寬的條狀,將苦瓜切片,黃瓜、胡蘿卜切成絲,生菜掰成塊,然后加入鹽、醬油和蔥花,稍微攪拌一下即可食用。 還可以試著做道魚肉豆腐丸。先將50克魚肉、30克洋蔥剁碎,100克豆腐用紗布擠去水分,然后將魚肉泥、洋蔥泥、豆腐泥攪拌均勻,放入姜末、醬油、料酒、鹽、黑胡椒、雞蛋,緩慢加入淀粉,順時針攪拌。最后,將混合泥撮成丸,放進油鍋炸成金黃色即可黃豆是“豆中之王”,含蛋白質(zhì)40%左右,在量和質(zhì)上均可與動物蛋白媲美。而豆腐是黃豆的制成品。 現(xiàn)代科學(xué)分析證明,豆腐的營養(yǎng)價值不低于牛奶。 豆腐中所含的大豆蛋白和異黃酮,以及多種礦物質(zhì)都對皮膚有好處,這些營養(yǎng)成分敷在臉上,能夠被皮膚“吃”掉,因而也就能夠滋潤皮膚,令其變得細嫩。 具體方法很簡單:將豆腐弄碎裝在薄的紗布袋里,洗臉過后用來揉搓臉部;或者也可以將弄碎的豆腐中加入一些面粉和蜂蜜,再敷到臉上,保留20分鐘后洗掉,就能達到嫩膚的效果。3,吃豆腐有什么好處
常吃豆腐不太好,吃豆腐不是長胖的原因。 吃豆腐時的五大注意 豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經(jīng),具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等??啥垢m好,多吃也有弊,過量也會危害健康。 問題1:引起消化不良 豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。(摘自:求醫(yī)問藥網(wǎng) http://www.jk58.com) 問題2:促使腎功能衰退 在正常情況下,人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質(zhì),勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。 問題3:促使動脈硬化形成 美國醫(yī)學(xué)專家指出,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,促使動脈硬化形成。 問題4:導(dǎo)致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。 問題5:促使痛風(fēng)發(fā)作 豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,特別是痛風(fēng)病患者要少食。 可見,豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。 參考資料:http://www.jk58.com/article/110/143/20051213180738.htm .蛋白質(zhì)的含量較高,且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好,與肉類的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%,雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要,其組成比例類似動物蛋白質(zhì),其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高,所以宜與谷類搭配食用,從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價值。 2.脂肪含量比較高,達15%-20%,其中以黃豆和黑豆的含量最高,常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。 3.零膽固醇。大豆是植物,所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。 4.含有豐富的鈣,再加上加工過程中加入的凝固劑,大豆制品的鈣含量非常突出,250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當(dāng)。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話,那么豆制品無疑就是第二。 5.含B族維生素,特別是維生素B2含量比較多。 6.富含磷、鈉及鉀等元素,是礦物質(zhì)的良好來源豆腐中不但蛋白質(zhì)含量高,而且在質(zhì)量上可與優(yōu)質(zhì)動物蛋白如雞蛋、牛奶相媲美。大豆蛋白可以完全滿足人體對各種必需氨基酸的需求。大豆蛋白具有降低血液中的膽固醇含量的效果,大量臨床研究表明,每天只要至少攝取25克以上大豆蛋白(相當(dāng)半塊豆腐),就可以降低血液中的膽固醇含量,有效預(yù)防心血管病。 豆腐、豆?jié){的主要營養(yǎng)不亞于牛奶,豆腐的蛋白質(zhì)和鈣的濃度甚至高于牛奶,而含鐵量是牛奶的10~20倍以上。特別是豆腐中的鈣和鐵,具有較高的吸收率,加上大豆蛋白的降低鈣排泄作用,因此,大豆食品是具有補鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功能的保健食品,比起牛奶價格卻便宜得多。另外,與吃肉和喝牛奶相比,豆腐和豆?jié){等豆制品膽固醇含量幾乎為零。因此,不少營養(yǎng)學(xué)家稱豆制品為物美價廉的最佳保健食品?!? 近年科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),大豆蛋白經(jīng)酶水解后能產(chǎn)生具有抗氧化、降血壓及提高免疫力作用的多肽,大豆多肽具有降低血糖、血壓、防止動脈硬化的功能。中國傳統(tǒng)的大豆發(fā)酵食品,如豆豉、腐乳等就含有活性很高的功能性大豆多肽。事實上,流行病學(xué)研究表明,由于亞洲人的膳食中含有更多大豆制品,心血管疾病、乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病率比美國和西歐人要低得多。為了身體健康,請您每天食用半塊以上豆腐。補丐高蛋白讓皮膚嫩優(yōu)質(zhì)文章排行榜