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新鮮蓮子的功效與作用 新鮮蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2023-11-11 15:43 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

新鮮蓮子外觀白色,口感酥脆、嫩、甜,略帶苦味,可直接食用,也可制成各種食物后食用。新鮮蓮子含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、荷葉堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有清熱瀉火、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

功效作用

新鮮蓮子具有清熱瀉火、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。

清熱瀉火:

新鮮蓮子含有蓮心堿,具有清熱瀉火的功效,能改善上火癥狀。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

新鮮蓮子富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等成分,適量食用可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

新鮮蓮子富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、鋅等微量元素,以及多種水溶性多糖、黃酮類化合物、生物堿和超氧化物歧化酶。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

新鮮蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,大多數(shù)人都可以食用。

禁忌人群

脾胃虛寒者不宜食用。

原因:

新鮮蓮子是一種冷食,能清火降溫。脾胃虛寒者不宜食用,以免腹瀉腹痛。

用量

根據(jù)個(gè)人食量,不宜暴飲暴食。

不宜同用

新鮮的蓮子可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

新鮮的蓮子可以生吃,也可以煮粥和湯。

直接食用:

去掉中間的蓮心后,可以吃新鮮的蓮子。

蓮子粥:

蓮子、桂圓、紅棗、枸杞等營(yíng)養(yǎng)成分與粳米混合,煮粥后即可食用。

百合蓮子湯:

蓮子去心,和百合一起加水煮至爛熟即可食用。

蓮子茶:

將新鮮蓮子風(fēng)干,必要時(shí)取3-5克,直接放入干凈的玻璃中,加入適量的冰糖,用沸水沖泡。

綠豆蓮子湯:

將蓮子泡好去芯,再加入適量的水、綠豆,用高壓鍋大火煮15-20分左右。

溫馨提示

新鮮蓮子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)身體有益,但一切都是適度的。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí),也有過度飲食的負(fù)面影響。過量食用新鮮蓮子可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛等胃腸道不適。