香蕉是香蕉科植物甘蕉的果實。果肉很甜。除了生食,它還可以制成各種加工產(chǎn)品。香蕉營養(yǎng)豐富,熱量低。具有調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防抽筋、預(yù)防便秘等功效。
功效作用
香蕉具有調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防抽筋、預(yù)防便秘等功效。
調(diào)節(jié)血壓:
香蕉是一種高鉀、低鈉的水果,食用后能排除體內(nèi)過多的鈉離子,具有一定的降血壓作用。
預(yù)防抽筋:
香蕉中的鉀可以防止鉀缺乏引起的肌肉緊張。經(jīng)常吃香蕉可以改善容易抽筋的人。
防治便秘:
成熟的香蕉富含果膠,能促進胃腸液分泌,從而潤滑腸胃,促進消化排便。
營養(yǎng)價值
香蕉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸,維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分。
適宜人群
香蕉營養(yǎng)豐富,香甜可口,大多數(shù)人都可以吃,特別適合高血壓、抽筋、便秘的人。
一般人群:
香蕉是一種常見的水果,大多數(shù)人都可以吃香蕉。
高血壓人群:
香蕉是一種高鉀、低鈉的水果,食用后能排除體內(nèi)過多的鈉離子,具有一定的降血壓作用。
抽筋人群:
香蕉中的鉀可以防止鉀缺乏引起的肌肉緊張。經(jīng)常吃香蕉可以改善容易抽筋的人。
便秘人群:
成熟的香蕉富含果膠,能促進胃腸液分泌,從而潤滑腸胃,促進消化排便。
禁忌人群
對香蕉過敏者。
原因:
對香蕉過敏的人不能吃香蕉,以免誘發(fā)過敏。
特殊人群
家長要注意控制孩子吃香蕉的量。
兒童:
香蕉的甜味對孩子很有吸引力,很容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善,吃太多香蕉會影響兒童的消化功能。因此,成年人需要幫助他控制它。
用量
根據(jù)個人食量,不宜暴飲暴食。
不宜同用
香蕉可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
去皮后,香蕉可以直接食用果肉,也可以制成香蕉奶昔、香蕉布丁、香蕉泥面包、香蕉餅、炸香蕉等。
香蕉奶昔:
將香蕉和牛奶放入榨汁機中。啟動榨汁機,點壓榨汁,看杯子里沒有塊香蕉,液體變厚,倒出一杯食物。
香蕉布丁:
香蕉去皮壓成泥備用;雞蛋散開;將香蕉泥和蛋液混合,攪拌;放入蒸鍋中蒸熟。
香蕉泥面包:
將香蕉去皮成小塊,與面粉、橄欖油、黑芝麻等混合,放入面包機中烘烤。
香蕉餅:
香蕉去皮,壓成泥,加入蛋液和面粉,攪拌成糊。將糊倒入熱鍋中,抹成餅狀,兩面烤好,然后放在盤子里。
炸香蕉:
香蕉去皮,放入蛋清淀粉中攪拌均勻,然后均勻沾上面包屑。然后將香蕉放入熱油鍋中,煎至金黃色。
溫馨提示
還要注意吃水果“個性化原則”,每個人都有不同程度的消化和吸收,對香蕉有不同的反應(yīng)。還要注意,同一種水果的質(zhì)量會受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響,營養(yǎng)成分的比例也不會保持不變。
最后,水果營養(yǎng)價值高,對身體有益,但凡事都有度,“好酒不貪杯,好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物,但也有過度飲食的負面影響。過量食用香蕉會引起胃腸道不適,嚴(yán)重的會帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險。
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